正宗八宝粥的详细配料（八宝粥配料表）

食谱资讯 2025年04月29日 06:54 1.8W+ 五九生活百科网

八宝粥的配料

“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、枸杞子、芡实、薏仁米等熬成粥。

糯米适量、黑米适量、小麦仁适量。做八宝粥需要的辅料：高粱米适量、燕麦适量、红小豆适量、红枣片适量、花生仁适量、芸豆适量、黑糖适量。八宝粥的做法：先把糯米、黑米、小麦仁、高粱米、燕麦、红小豆、红枣片、花生仁、芸豆洗净，再浸泡3个小时。

八宝粥的配料有：小米、大米、银耳、高粱米、粳米、紫米、薏米、栗子、糯米、黄豆、绿豆、花生、芸豆、莲子、豇豆、红枣、红豆、枸杞、桂圆、核桃仁、杏仁、白果、杏仁、松仁、玫瑰、葡萄干等。八宝粥又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。

1、做法：将红豆、绿豆、花生提前浸泡，然后与糯米一起放入电饭煲或炖锅中，加水至没过食材，选择煮粥功能或小火慢炖，煮至粥体粘稠，最后加入枸杞和糖调味。五谷杂粮八宝粥：材料：小米、玉米碴、红豆、绿豆、薏仁、荞麦、黑米、红枣、桂圆等。

2、八宝粥的正宗做法：准备材料：糯米、红豆、绿豆、薏米、花生、桂圆、龙眼干、枸杞。将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。将红豆、绿豆、薏米分别淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时以上。将浸泡好的红豆、绿豆、薏米分别加入适量清水，煮至软烂。

3、材料：八宝粥预混料（市面上有售）、糖。做法： a. 将八宝粥预混料按照包装指示比例与水一起倒入锅中。 b. 大火煮开后转小火慢炖，期间可根据个人口味添加糖。 c. 煮至粥体浓稠，材料熟透即可。

4、选择煮粥功能或高压煮制，煮至豆糯熟烂。加入洗净的红枣和冰糖，继续煮至冰糖融化即可。

5、经典八宝粥（1）材料：糯米 50克红豆 30克绿豆 30克花生 20克枸杞子 10克红枣 5颗桂圆干 10克黑米 20克冰糖适量水 1000毫升（2）做法：将糯米、红豆、绿豆、花生、黑米提前清洗干净，并浸泡4小时以上，以减少煮制时间。

6、装碗：将煮好的八宝粥盛出，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或者葡萄干增加风味。【小贴士】八宝粥的材料可以根据个人喜好和当地的食材情况进行适当调整，不一定要严格限制在八种材料。红豆和绿豆比较难煮烂，建议提前泡水，或者使用高压锅来缩短煮制时间。

糯米：作为粥的基础，口感滑润。红豆：增添粥的口感和营养价值，同时也增加颜色。花生：为八宝粥增添独特的口感和香气。红枣：增加八宝粥的甜度，同时也带来营养价值，如补血等。桂圆：桂圆味道甜美，且有滋补作用，常用来制作甜品和汤品。

正宗八宝粥的详细配料（八宝粥配料表）

大米（或糯米）100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。粥的制作：把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净；将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即成。

材料：桂圆20粒、银耳一朵、莲子20粒、大枣15粒、红小豆50粒、粳米50克、枸杞30粒、花生米30粒、冰糖适量。将银耳用凉水泡开，然后去掉黄色的蒂部，撕成小朵，莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳。将所有的原材料都清洗干净。

八宝粥的做法和配料比例：八宝粥是一道传统的中国甜粥，主要由糯米、红豆、薏米、花生、红枣、桂圆、龙眼、百合等多种食材制作而成。以下是八宝粥的做法和配料比例：糯米：100克红豆：50克薏米：50克花生：50克红枣：10个桂圆：50克龙眼：50克百合：50克步骤：将所有材料洗净，泡水30分钟。

“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。

清洗、浸泡。把豆类清洗干净，温水浸泡半小时以上。米类可以一起洗，一般大米量一碗即可，糯米、小米、小馇适中，玉米粒买超市袋装品。

粥的制作：栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎；红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮；待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。

如果使用电饭煲，水开后切换到保温模式，让豆子在低热环境中慢慢软化，接着再加入米类。继续煮沸后，调至小火，慢慢熬煮，直到豆子和米粒都变得软烂且熟透，这样八宝粥就煮好了。

加一大碗水在锅里先煮开，把八宝粥放进去，先大火煮开，再用中火边煮边搅拌，如果水少了可以再加，要加热水不要凉水，煮开后再煮2分钟就行了。