板栗鸡（板栗鸡块怎么烧好吃又简单）
板栗鸡怎么做
1、鸡去内脏洗干净，切成小块，焯一下水，沥干水分备用，我买的是杀白鸡，活鸡的话还要复杂一点。板栗去壳去皮，清洗干净备用。锅中倒入适量油，油热后，放入姜片，爆香。加入鸡肉爆炒一下，至鸡肉变色。加入适量盐，翻炒均匀。
2、准备食材：鸡半只、板栗、葱2根、姜片3片、桂皮一段、干辣椒3个、八角2个、料酒3勺、老抽2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1勺、鸡精。鸡肉清洗干净，放入锅里，加水没过鸡肉，煮开焯水，捞出洗净，沥干水分。不粘锅中倒入玉米油，开大火热油，放姜片、干辣椒、桂皮、八角爆香。
3、原料：鸡肉（整）1只，板栗250克，辅料：彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜片蒜适量八角、2个干辣椒、4勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量。用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。把开水倒入板栗，没过板栗，添加盐。盖上锅盖焖上5分钟，逐个取出剥取栗肉。
板栗鸡的制作方法是怎样的?
1、准备材料：将鸡肉洗净，切成块状；板栗剥去外壳和内膜，洗净备用。焯水：锅中加水烧开，放入鸡块，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出鸡块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。炒制：锅中加油烧热，放入焯好水的鸡块，翻炒至表面微黄，出油。
2、鸡肉：500克，最好选择新鲜的整鸡切成块；板栗：200克，去壳去皮；姜片：适量；蒜瓣：适量；青红椒：适量，切丝备用；葱：适量，切段备用；料酒：适量；生抽：适量；老抽：适量；白糖：适量；盐：适量；鸡精：适量；水淀粉：适量；食用油：适量。
3、将鸡腿肉洗净后切块，用开水焯水去除血水和杂质后捞出备用。 将板栗剥壳，放入开水中焯水煮5分钟，再用冷水冲洗，去除外皮上的苦味。 胡萝卜去皮切块，香菇切片备用。 烧热一锅水，加入料酒后放入鸡肉块焯水煮2分钟，捞出备用。
4、准备材料：将鸡清洗干净，切成块状；板栗煮熟去皮备用；姜切片，葱切段。焯水：锅中加水烧开，放入鸡块，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出鸡块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。炒香：锅中加油烧热，放入姜片、葱段、八角、香叶和花椒，炒出香味。
板粟鸡炖汤怎么做好吃
栗子去外壳，也可以买去了外壳的栗子。鸡洗净，斩成大件。锅里的水烧开后，放入鸡块和瘦肉。焯一下水，去掉血腥味。小锅里装水烧开后，放入栗子，用热水烫过的栗子，外衣很容易去掉。椰子切片，红枣去核，姜片、椰子放入装有水的汤锅内。放入鸡块、板栗。
将鸡洗干净，切成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；板栗去壳去皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用。
【板栗炖鸡汤的做法】第一步：准备食材：板栗、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、蒜、葱等；配料：油盐、胡椒粉等；将板栗清洗一遍，用刀把壳切出一条缝，最好把里面的皮一起切破，放进清水里浸泡，加入少量的盐，搓洗一遍，浸泡五分钟，洗锅烧水，将开水倒进盆里，把板栗放进开水里浸泡十分钟。
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