小白菜的做法（蒜蓉小白菜的做法）

食谱资讯 2025年04月28日 20:15 3.2W+ 五九生活百科网

小白菜有哪些家常做法值得推荐?

首先，尝试NO.1的小白菜炒香菇：洗净小白菜和香菇，用开水烫过后，与香菇一同炒至软身，加入蒜末、盐、糖和鸡精调味，简单易做，营养美味。清炒小白菜（NO.2）则更为简单，只需洗净小白菜切段，加入干辣椒和油炒制，再加盐和鸡精，快速翻炒出锅，清淡又不失口感。

将小白菜洗净切段，豆干切片。小白菜用开水焯烫后沥干，豆干用油煎至两面金黄。将小白菜和豆干放入大碗中，加入蒜末、辣椒、酱油、香醋、糖和香油等调料拌匀即可。这道凉菜开胃下饭，是夏季解暑的好选择。小白菜肉丝汤将小白菜洗净切段，猪肉切成细丝。

这是最简单也是最常见的做法。将小白菜洗净后切成适当大小，热锅冷油，先放入蒜末爆香，然后将小白菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至小白菜变软即可出锅。这种做法保留了小白菜的原味，清脆可口。蒜蓉小白菜这道菜以蒜香为特色。先将小白菜洗净切好，蒜头剁成蒜蓉。

小白菜煎豆腐：这款菜肴在日常中常见，但要做得不碎又金黄，关键在于技巧。首先，洗净小白菜和切片的老豆腐，煎豆腐时先滑锅，撒盐防粘，煎至两面金黄。接着，爆香葱姜蒜和辣椒，炒白菜至断生，再与豆腐快速翻炒，最后淋上水淀粉和香油，保持青翠口感。

清炒肉末小白菜：材料：小白菜、猪肉末、大蒜、姜、食用油、盐、生抽。做法：a. 小白菜洗净切段，大蒜和姜切末备用。b. 热锅冷油，下入肉末翻炒至变色，加入姜蒜末炒香。c. 加入小白菜快速翻炒，待小白菜变软后，加入盐和生抽调味。d. 炒至小白菜熟透即可出锅。

主料：小白菜。辅料：葱、花椒、盐、油。小白菜洗净切段，葱切丝，待用。热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。重新开火，放入葱花翻炒。翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。

首先，清炒小白菜是一种简单又常见的做法。只需将洗净的小白菜放入热油锅中，加入蒜末和盐，快速翻炒至熟即可。这种做法保留了小白菜的原汁原味，清爽可口。其次，小白菜炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将豆腐切块，与小白菜一起放入锅中，加入清水、盐和少许鸡精，炖煮至豆腐熟软、小白菜烂熟即可。

清炒小白菜这是最简单也最常见的做法。首先，将小白菜洗净，去掉老叶和根部，然后切成适当大小的段。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香，然后将小白菜倒入锅中快速翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐和其他调味料，如鸡精或者白胡椒粉。炒至小白菜变软，颜色变得更加鲜绿即可出锅。

蒜蓉小白菜：取蒜蓉和生姜炒香，再加入切好的小白菜翻炒至熟透，最后淋上少量酱油和一点点白胡椒粉。小白菜炒豆腐：将豆腐切块，小白菜切段，一起炒熟，加入适量盐和生抽调味。小白菜炒肉丝：将猪肉切丝，小白菜切段，一起炒熟，加入蚝油和鸡精调味。

原料：小白菜、猪肉末各适量。辅料：葱花、豆瓣酱、白糖、料酒、花椒面、淀粉各适量。小白菜洗净后倒入沸水里焯一下，捞出沥水。豆瓣酱加一点点白糖，再加适量清水和淀粉调成味汁。炒勺下油烧热后先倒入猪肉末，翻炒均匀后下入花椒面、葱花和料酒，继续翻炒。

小白菜搭配猪肉炒，口感丰富，营养均衡。将小白菜洗净切段，猪肉切粗条，葱切葱花，姜切姜丝。热油锅，放入肉煸炒至变色，再放入葱花、姜丝爆香，淋入味极鲜，倒入小白菜翻炒，加盐、味精调味即可。小白菜与豆腐皮搭配炒，口感清爽，营养丰富。将小白菜洗净切段，豆腐皮浸软后切成小片。

小白菜洗净切段，豆腐切成小块，葱切段，姜切片，蒜切末。锅中倒油，油热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄，盛出备用。锅中留少许底油，放入葱段、姜片、蒜末爆香。加入小白菜翻炒至变软。放入煎好的豆腐块，加入适量清水，没过食材。

步骤：将小白菜洗净切段备用。锅中烧热油，放入蒜末炒香。加入小白菜翻炒均匀。加入适量的盐调味，炒至熟烂即可。酱炒小白菜：材料：小白菜、豆瓣酱、大蒜、生抽、糖、食用油步骤：将小白菜洗净切段备用。锅中烧热油，放入蒜末和豆瓣酱炒香。

炒小白菜：将小白菜洗净，切段。锅中放入适量油，加入蒜蓉炒香，然后加入小白菜翻炒至变软，再加入适量盐、鸡精等调味品炒匀即可。小白菜炖豆腐：将豆腐切块，小白菜洗净切段。锅中加入适量的水，将豆腐和小白菜放入，加入适量盐、生抽、鸡精炖煮片刻，最后加入葱花提香即可。

小白菜的做法：准备食材：小白菜、蒜、生姜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。小白菜洗净，切成段，蒜和生姜切末备用。热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。放入小白菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。炒至小白菜变软烂即可出锅。

小白菜的做法（蒜蓉小白菜的做法）