海带绿豆排骨汤（海带绿豆排骨汤的做法和功效）

食谱资讯 2025年04月29日 22:29 1.7W+ 五九生活百科网

海带绿豆排骨汤

主料：排骨2条3人份、海带1条、绿豆100克、盐3克。

海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上。排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫。排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成。泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。

制作海带绿豆排骨汤的步骤如下：泡发海带和绿豆：海带得提前一个晚上开始泡发哦，记得中途给它换几次水，让它喝饱饱的，把脏东西都吐出来。绿豆呢，提前两个小时泡上就好啦，让它们也稍微舒展舒展身体。

步骤：海带泡发至软化后，切成适量的小段备用。绿豆洗净，浸泡在水中约半小时，然后沥干水分备用。猪排骨焯水：将猪排骨放入沸水中，加入适量料酒焯水，煮沸后捞出备用。汤锅中加入适量清水烧开，将焯水后的猪排骨放入锅中煮沸，撇去浮沫。

海带绿豆排骨汤的功效：绿豆：可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。海带：味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B维生素B维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。

海带绿豆排骨汤的功效：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。绿豆中含有的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

解毒润燥，排骨富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气海带绿豆排骨汤可以解油除腻，能减少胆固醇的摄入。

排骨味甘性平，有益气养阴，健脾胃，壮筋骨的功效。绿豆海带排骨汤有益气开胃，清热解毒，消暑利尿的功效。适合夏天养生保健饮用。对经常高温下工作劳动者和不能耐受暑热出现眼睛充血、分泌物增多，咽喉肿痛，口干舌燥，心烦多汗，胃口不佳，肌肉酸痛，大便干结，小便黄短者更为适宜。

海带绿豆排骨汤（海带绿豆排骨汤的做法和功效）

- 鸡精适量步骤：将绿豆和海带分别洗净，绿豆泡水1小时，海带泡水软化后切成小块备用。排骨洗净后放入开水中焯水，撇净浮沫备用。锅中加入足够的水，放入绿豆和排骨，煮沸后撇净浮沫，然后加入姜片继续煮沸。转小火煮约1小时，期间可以不断捞去汤面上的浮油。

主料：排骨2条3人份、海带1条、绿豆100克、盐3克。

猪排骨洗净后斩成大块，用开水烫煮一下捞起待用。荷叶最好清早采摘未展开的嫩荷叶洗净，切块。海带、绿豆、无花果用温水稍浸后淘洗干净，海带切成大块。洗净煲后，放进3000毫升（约12碗）清水，再将煲置于炉上。

海带绿豆排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作海带绿豆排骨汤的做法：所需材料：- 海带：适量 - 绿豆：适量 - 猪排骨：适量 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量步骤：海带泡发至软化后，切成适量的小段备用。绿豆洗净，浸泡在水中约半小时，然后沥干水分备用。

做法：第一步：把海带提前一个晚上泡发，记得中途换几次水，绿豆也要提前两个小时泡上。第二步：把排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫。第三步：把排骨和一块老姜、适量的清水放到锅里，用大火煮开后转至小火炖至五成熟。

首先，将红绿豆仔细清洗干净，确保没有杂质。接着，老姜用刀轻轻拍打，以便更好地释放出其香味。然后，将海带切成适当大小的片状，放入沸水中煮约十多分钟，捞出后置于清水中浸泡，以去除多余的盐分和杂质。处理完排骨，将其放入沸水中进行飞水处理，这样可以去除血沫，使汤品更加纯净。

材料：绿豆100克、干海带50克、排骨500克、盐适量、姜适量。海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上。排骨洗干净切成块，焯水后捞出来冲去浮沫。排骨中加入适量清水和一块老姜，先用大火煮开再改用小火炖至五成。

主料：排骨2条3人份、海带1条、绿豆100克、盐3克。

把洗干净的排骨放进锅里，加一块老姜和适量的清水，大火煮开后转小火，慢慢炖，炖到五成熟的样子。加入海带和绿豆：泡好的海带洗干净，切成小块，和绿豆一起放到排骨汤里，然后继续用小火炖。

海带准备：将泡发好的海带切成适当大小的块状，再次清洗干净。煲汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨、绿豆、海带和几片姜。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。慢炖：慢炖过程中，可以用勺子不时地撇去表面的油脂，以保持汤品清爽不油腻。炖煮大约1-2小时，直到排骨熟透、绿豆开花。