猪肺的做法（干煸猪肺的做法）
艾草猪肺煲汤的做法?
准备猪肺：先将猪肺洗净，然后将其浸泡在冷水中，大约30分钟，以去除多余的血液和异味。洗净后，切成块状。焯水：在一锅开水中加入料酒，将切好的猪肺块焯水，煮沸后再煮2-3分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净，去掉浑浊。准备煲汤：在煲汤锅中，加入清水，然后加入切好的猪肺块、生姜片、艾草和枸杞子。
萝卜猪肺止咳汤： 萝卜1个、猪肺1个、杏仁15克。加水共煮1小时，吃肉饮汤；清热化痰、止咳平喘、治久咳不止、痰多气促。花生沙参汤治咳嗽少痰： 花生米、白果，百合、北沙参各25克、冰糖适量。水煎取汁，加冰糖，每日1剂；润肺化痰、治久咳痰少、气短咽干。
糖火烧：这是北京传统的糕点之一。糖火烧的外皮是用面粉制成的，内馅是用红糖、芝麻、核桃仁等食材制成的。糖火烧香甜可口，营养丰富，是北京人喜爱的甜品之一。艾窝窝：这是一种用艾草和糯米制成的糕点。将艾草磨成粉末，与糯米粉混合，蒸熟后切成小块，撒上白糖、芝麻等食材，就成了艾窝窝。
楼主的经历和我很像，我当时去医院医生给开了一瓶川贝枇杷糖浆，咳的厉害的时候喝点管用。后来中医给开的川贝粉，放在梨子里蒸着吃，吃了5天。有点作用。快四个月的时候渐渐好了。
驴打滚：驴打滚是一种用糯米粉、红糖、芝麻等原料制成的糕点。外表金黄，内馅香甜，口感糯软，回味无穷。因其外形酷似驴打滚的样子而得名。艾窝窝：艾窝窝是一种用艾草、糯米、红枣等原料制成的甜品，形状呈圆形，象征着团圆和美满。口感糯软，甜中带香，具有浓厚的民俗风情。
卤煮火烧：卤煮火烧是将猪肠、猪肺等内脏与豆腐等食材一起卤制，然后搭配火烧（一种面饼）食用，味道鲜美，是北京的传统街头小吃。炒肝儿：这道菜以猪肝和猪肠为主料，加入豆面大料等调料烹制而成，通常搭配着焦圈或者煎饼果子一起食用，是北京早餐中的常见选择。
猪肺的做法有哪些
猪肺煲粥是一种滋补的做法，尤其适合秋冬季节。将猪肺清洗干净，切块焯水。将大米淘洗干净，与猪肺一起放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢煮。煮至粥稠肺烂，加入葱花、盐等调味料即可食用。在烹饪猪肺时，清洗是非常重要的一步，因为猪肺中可能含有杂质和血水。
做法一：清炖猪肺汤 材料：- 猪肺1副 - 生姜片适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 清水适量 步骤： 将猪肺洗净，切成块状，用开水烫一下，去除血水。 冷水下锅，加入生姜片，料酒，煮沸后捞出，去掉浮沫。 换一锅清水，将猪肺块放入，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
白萝卜和猪肺准备好。把猪肺清洗干净，然后放到锅里加水，水量要没过食材，大火煮沸转小火煲15分钟左右。然后捞上来放到冷水里再冲洗干净，拿上来切成一片片。白萝卜去皮，然后切成小方块。把猪肺和白萝卜放到锅里，加适量的盐、料酒、姜片，然后加水，水和食材的比例是2-1。
理肺散煮猪肺的做法
将猪肺清洗干净，切成小块，用开水焯水去除血水，捞出沥干水分备用。生姜切片，葱切段备用。热锅凉油，放入生姜和葱爆香。加入猪肺煸炒均匀。加入适量的料酒，煮至料酒挥发。加入清水，放入理肺散，煮至猪肺熟烂。加入适量的盐调味即可。
买回来的猪肺用小刀挑破里面的气管和血管后放水里清洗干净血污，然后冷水下锅倒入料理焯一下水。焯过水的猪肺捞出来洗净浮沫后切成小块备用。炒锅放入一勺猪油，下姜片煸出香味。放入切好的猪肺翻炒一会，把猪肺的水气炒干。炒干水气后倒入一锅热水煮沸。
做法 猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水； 瘦肉洗净后飞水； 其余材料清水洗净，无花果一开二； 全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。小诀窍 药材不可放太多，太多了造成汤太浓不好入口。
猪肺汤的做法 准备食材：猪肺 300克，生姜 4片，大葱 1根，料酒 1汤匙，盐适量。猪肺的处理：将猪肺放在盆中，加水洗净，并将肺上的白膜去除，用刀切成厚约 1 厘米左右的薄片，浸泡在水中 2 小时以上，洗去浸出的淀粉和脂肪。
猪肺粥的做法 1大米淘净，浸泡半小时；煮沸洗净切块，沸水汆烫；红椒切粒。2沸水下入大米、猪肺、姜末，中火煮至熟软。3下入红椒，转小火熬至粥浓稠，加盐、味精调味，淋香油，撒上葱花即可。猪肺粥的功效与作用 辣椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。
猪肺做法
1、步骤： 在平底锅中加入适量的油，待油热后加入姜蒜炒香。 加入切好的洋葱和彩椒丝一起炒至软。 接着加入切好的猪肺丝继续翻炒。 加入适量的酱油、盐、糖、花椒粉、料酒、生抽炒匀，尝味道，调整口味。
2、先将猪肺洗净，然后将其浸泡在冷水中，大约30分钟，以去除多余的血液和异味。洗净后，切成块状。焯水：在一锅开水中加入料酒，将切好的猪肺块焯水，煮沸后再煮2-3分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净，去掉浑浊。准备煲汤：在煲汤锅中，加入清水，然后加入切好的猪肺块、生姜片、艾草和枸杞子。
3、猪肺可以切成薄片或丝，与青椒、红椒、洋葱等蔬菜一起炒制。先将猪肺快速翻炒至变色，再加入蔬菜继续翻炒，调入适量的盐、酱油、糖等调味料，炒至蔬菜熟透即可。这种做法简单快捷，色彩鲜艳，营养丰富。酿猪肺 将猪肺清洗干净后，填入提前准备好的肉馅（通常由猪肉、虾仁、蘑菇等混合调味而成）。
4、猪肺焯水的正确做法：清算肺内部的赃物。将水经过肺气管灌入肺内部。等肺涨起来，用力将水从小气管挤出来。要多做几次。将肺切片，放少许水和面粉，重复揉搓搓掉肺的附着物，并用清水冲洗 将肺片放置水中并确保水淹过肺片，加些白醋浸泡些时间，到达去腥和杀菌的作用。
5、猪肺炒豆芽：将猪肺清洗干净后切丝或切片，用开水焯烫去除杂质和腥味，捞出沥干水分。锅中加入少许油，加热后放入葱姜蒜炒香，再加入猪肺和豆芽快速翻炒，调入适量盐、生抽和料酒提味，炒至猪肺变色且熟透即可出锅。总之，以上是猪肺的一些简单做法，每种做法都有其独特的口感和风味。
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