怎样做酸辣粉（怎样做酸辣粉简单又好吃的视频）
酸辣粉怎么做
1、将红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟，捞出泡入凉水中。把黄豆放入凉水中浸泡两个小时以上，泡好后擦干水分。锅中倒油，用小火将花生和黄豆分别炸熟捞出。
2、制作重庆酸辣粉首先准备红薯粉，将红薯粉用温水浸泡两小时备用。接下来准备碎猪肉，用菜油炒干，加入姜粒、酱油、盐及高汤慢火熬制30分钟，制作成杂酱。同时，将黄豆用水浸泡30分钟，然后在锅中加油，放入泡好的黄豆，用慢火炒至水分干后再炒一会儿，成为香酥油炸黄豆。
3、将5克干木耳放入水中泡发。木耳泡好后，切丝。蒜切片。平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒，炒熟备用。取一个空碗，加入5g生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、生姜丝和10克蒜片，搅拌均匀。锅中烧开水。放入20克红薯粉、10克木耳，大火煮三分钟至熟。
酸辣粉怎么做?
制作正宗酸辣粉的第一步是熬制高汤。首先，将棒骨和鸡架清洗干净，并切部分葱姜为片状，一同放入砂锅，加入清水。用小火慢炖2小时，直至汤底浓郁。接着，准备红尖椒，将其切末备用。将花椒、八角、白芝麻和少量盐混合，另起锅加热油，放入一小片紫草，加热后倒入调料碗中，炸至红油。
制作重庆酸辣粉首先准备红薯粉，将红薯粉用温水浸泡两小时备用。接下来准备碎猪肉，用菜油炒干，加入姜粒、酱油、盐及高汤慢火熬制30分钟，制作成杂酱。同时，将黄豆用水浸泡30分钟，然后在锅中加油，放入泡好的黄豆，用慢火炒至水分干后再炒一会儿，成为香酥油炸黄豆。
酸辣粉的制作方法 准备食材：红薯粉丝、花生、黄豆、酱油、葱、米醋、香醋、辣椒油、花椒粉、香菜、植物油。葱切葱花、香菜梗切碎，红薯粉浸水备用，黄豆提前泡水2小时备用。起锅烧油，油热后放入花生炒酥捞出，再倒入黄豆炒酥备用。
怎样做酸辣粉简单的方法
步骤：先准备好食材备用。干粉丝放入盘中备用。香菜切沫，葱姜蒜切沫。锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。
在碗中加入蒜末、生抽、醋、辣椒油、盐、白糖、香油，搅拌均匀，使调料充分融合，制成酸辣料汁。组装食材 将切好的酸豆角、榨菜、花生米、熟芝麻放在煮好的红薯粉上，再浇上调好的酸辣料汁，最后撒上葱花和香菜即可。
预先准备好所有食材。 将干粉丝置于盘中备用。 香菜、葱姜蒜分别切成细末。 锅中加入10克油，待油热后下入切好的葱姜蒜爆香，随后放入辣椒面炒出香味。 锅中加入200克清水，同时放入盐、味精、白糖、大重庆火锅调料、花椒油、鸡粉及陈醋，大火烧开后制成酸辣汁备用。
酸辣粉的步骤：1 1将黄豆洗净，然后用适量的水浸泡至软身。酸辣粉制作方法：锅里放植物油，放入干黄豆，炒至金黄色。酸辣粉制作方法：趁热撒1/2勺盐，拌匀备用。酸辣粉制作方法：用4 4锅剩余的油将米芽翻炒，盛出备用。酸辣粉制作方法：在5个5碗中加入白糖、1/2勺盐、花椒粉、酱油、陈醋、油辣椒。
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