东北菜谱大全（东北菜谱大全特色菜）
东北菜谱大全带和做法3种常见东北菜做法
小鸡炖蘑菇 （1）选用三黄鸡1只，蘑菇1两，粉条2两，以及葱、姜、大蒜、八角、花椒和适量的盐、料酒。（2）将三黄鸡去内脏切块，焯水去除血水；蘑菇泡胀后去根部杂质，洗净沥干。（3）热锅加油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒香，随后加入焯水后的鸡块翻炒，淋上料酒、老抽，撒上适量盐。
溜肉段 材料：猪瘦肉300克，青、红椒角少许，鸡蛋1个。调料：油1000克（约耗75克），绍酒、酱油各1大匙，香油1小勺，醋、白糖各1/2小勺，精盐、味精各1/4小勺，葱、姜末、蒜片各少许，淀粉适量。
小鸡炖蘑菇 （1）三黄鸡1只，蘑蘑1两，粉条2两，葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐、料酒适量。
东北早餐菜谱大全?
奇异果去皮切小块；瑞士即食早餐麦片放入碗内，倒入酸奶；摆上奇异果块，吃时拌匀拌匀即可。东北早餐菜谱：虾皮炒鸡蛋韭菜 菜谱简介 十分钟煎一只补钙早餐饼：虾皮韭菜黄豆饼。
剁椒鱼头：鱼头洗净，放入剁椒、姜丝、蒜末等调味品中腌制，再放入锅中蒸熟。北方菜谱的魅力，在于它的豪迈、醇厚、浓烈。每一口都是北方人的豪爽与热情，每一餐都是舌尖上的饕餮盛宴。让我们尽情享受这北方美食，感受这舌尖上的北方风情。
牛奶燕麦粥：燕麦片50克加适量牛奶煮成粥，搭配一些坚果（如杏仁、腰果）和水果干（如葡萄干、蔓越莓干），营养丰富，能提供持久的能量。水煮蛋：一个鸡蛋煮熟，补充蛋白质。全麦面包：2 - 3片全麦面包，富含膳食纤维。
简单又好吃的早餐有三明治、虾皮清汤面等。三明治早餐做法：原料：鸡蛋，面包片，火腿，芝麻，生菜，番茄酱。调料：花生油。第一步：碗里打两个鸡蛋，打散。第二步：锅中加少许的油，把打散的鸡蛋倒入平底锅里，中间放上两张面包片，两面均匀裹上鸡蛋液。
东北家常菜菜谱大全
1、凉拌猪头肉：猪头肉切片，拌上蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料。 凉拌黄瓜：黄瓜拍碎，加入蒜末、香菜、酱油、醋、香油等。 凉拌木耳：黑木耳泡发后焯水，拌上蒜末、辣椒油、香菜等。 凉拌海带丝：海带丝焯水后拌上蒜末、辣椒油、醋等。 皮冻：猪皮熬制后冷却成冻，切片蘸蒜酱食用。
2、东北美食以其浓郁的口味和丰富的品种闻名全国。下面为您介绍一些经典的东北家常菜菜谱，让您能够在家也能享受道地的东北味道。 红烧肉：材料：五花肉500克、葱段、姜片、料酒、老抽、生抽、盐、白糖。
3、地三鲜 - 材料：茄子4条，马铃薯2个，青椒半个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，盐、糖、生抽、料酒少许，淀粉适量，色拉油。 红烧肉 - 材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，酱油、白糖、香叶、料酒、冰糖、水。
东北大年三十的菜谱大全
大年三十晚上的菜谱丰富多样，以下是一些常见的菜谱：肉类 红烧肉：选用肥瘦相间的五花肉，切成块状，焯水后用小火慢炖，加入酱油、糖、料酒等调料，色泽红亮，口感软糯香甜。酱牛肉：将牛腱子肉先腌制入味，再用高压锅或普通锅炖煮至熟烂，切片后可直接食用，肉质紧实，味道醇厚。
年30可以吃如意福袋、凉拌皮蛋等。【如意福袋】——寓意招财纳福。食材：玉米，胡萝卜，青椒，鸡蛋，韭菜，饺子皮，蚝油，盐。青椒和胡萝卜切丁，剥好玉米粒备用。鸡蛋打成蛋液，放少许盐拌匀，然后倒入锅里炒散捣碎，盛起备用。
五福临门 材料：大白菜600克，猪肚200克，草虾250克，鱿鱼100克，海参50克，火腿75克，香菇50克，盐5克，胡椒粉4克。做法：①大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内。②猪肚切条，鱿鱼切花后氽烫过捞出，海参洗净，先去腥再切厚片。
东北大锅菜的做法大全菜谱
1、将土豆、茄子切块，青椒去籽切段。 大火热油，放入蒜末炒香。 加入土豆和茄子翻炒，加适量水焖煮。 加入青椒翻炒，调入生抽、老抽、盐、白糖和鸡精调味。 大火烧至入味，收汁出锅。东北乱炖 材料：猪肉、豆角、土豆、茄子、南瓜、青椒、葱、姜、蒜。
2、配上地道的缸炉。红烧大锅菜。用料：五花肉适量、大葱若干、姜若干片、蒜3瓣、盐适量、白糖两大勺、香叶适量、八角适量、生抽两大勺、老抽一大勺、料酒一大勺、土豆适量、平菇适量、白菜适量、扁豆适量、豆腐适量。
3、东北大锅菜的做法： 准备食材：猪肉、土豆、白菜、豆皮、豆腐干、粉丝、辣椒、葱姜蒜等。 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。 加入土豆、白菜、豆皮、豆腐干等蔬菜，煸炒均匀。 加入适量的水，烧开后加入粉丝，煮至粉丝熟透。 最后加入辣椒和调料，翻炒均匀即可。
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