椒盐虾的做法（蒜蓉椒盐虾的做法）
椒盐虾怎么做呀
1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开（不要切断了）然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。起油锅，油要多放点，等油温升高了，倒入基围虾炸之变色、没有水分了，捞起沥油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。
2、食材：虾2500g、尖椒2个、红椒2个、生抽适量、椒盐适量、料酒适量、淀粉适量、葱姜蒜适量、盐适量。准备食材，虾，尖椒，青椒，蒜瓣，大葱。尖椒和青椒洗净切末。大蒜拍碎。大葱切段。下面收拾虾，虾多次清洗干净，剪去虾头和须须，后背切开，挑出虾线。
3、炸制虾：锅中倒入足量的食用油，烧至六成热（约160℃，可以将筷子插入油中，周围有小气泡冒出）。将裹好面糊的虾逐只放入油锅中，小火炸至金黄色且外皮酥脆。炸制过程中要翻动虾，确保两面受热均匀。炸至金黄色后捞出，放在厨房纸上吸去多余的油分。
4、将腌制好的虾取出，沥干多余的水分。如果虾表面太湿，可以在厨房纸巾上轻轻按压一下。在一个干净的碗中加入适量的淀粉，将虾一只只地放入淀粉中，轻轻翻滚，使其均匀地裹上一层薄薄的淀粉。这一步可以帮助虾在油炸时形成酥脆的外皮。热油炸虾 在锅中倒入足量的食用油，油量要能没过虾。
5、主料：虾400g、洋葱1个。辅料：椒盐适量、黑胡椒适量、料酒适量、油5勺。虾去头去虾肠洗净后沥干水。洋葱洗净切成条待用。锅内放入油先放入虾和料酒翻炒虾变成红色。变红后加入椒盐粉和黑胡椒继续翻炒成虾皮有点脆脆的，再放入洋葱一起煸炒。
椒盐虾的做法
做法步骤：准备材料 将鲜虾清洗干净，去除虾须虾壳上的杂物，沥干水分备用。同时准备好适量的椒盐粉、葱切段、姜切片、大蒜瓣拍碎或切片待用。腌制虾 将处理好的虾放入碗中，加入适量的料酒、葱段、姜片，抓匀腌制大约15分钟，以便去腥增香。
椒盐虾的做法如下： 准备虾： 将鲜虾清理出来，减去虾须和虾枪，开虾背以去掉虾线，确保虾的干净和入味。 腌制虾： 将蒜末撒在鲜虾表面，放入适量的盐和料酒进行腌制，以便更好地去除虾的腥味并增加风味。 自制椒盐粉： 倒入适量的黑白胡椒粉、花椒粉和盐，搅拌混合均匀，制成椒盐粉备用。
准备好原材料。虾剪去虾须、虾脚，挑去虾线。从虾肚上开一刀，一直开到沙包的位置。仔细冲洗，一定要将沙包冲洗干净，冲得干干净净，这样炸起来的虾不会发黑，颜色金黄明亮。加入适量盐、料酒，挤入姜汁，腌制十来分钟。葱姜蒜切成末，青红椒切成小颗粒。
首先碗中倒入基围虾、料酒、生抽、盐，将虾腌制5分钟。步骤9 然后将腌制好的虾倒入盆中，再倒入生粉。步骤10 接着起锅倒油，油温6成热将虾炸2分钟捞出沥干油。步骤11 接下来另起锅倒油，倒入姜、蒜爆香。步骤12 再加入青尖椒、红尖椒继续翻炒。步骤13 之后加入炸好的基围虾，椒盐，葱花翻炒均匀。
主料：大虾16个、椒盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、食用油适量、蒜瓣2颗。大虾去除虾须和沙筋，洗净。倒入适量料酒和胡椒粉。自制花椒盐：花椒用不粘锅焙干，捣碎，加入适量盐，拌匀即可。蒜瓣切片，椒盐备好。腌制好的大虾，用清水洗净。
椒盐虾的椒盐做法： 虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线。 加入适量盐和白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。 干淀粉均匀裹在虾上。 热锅凉油，油温烧至6成热，放入虾，小火煎至两面金黄色。 沥干油，加入葱姜蒜末和干辣椒爆炒出香味。 加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。
椒盐虾怎么做好吃-椒盐虾的做法
1、调料：油适量、盐适量、椒盐适量、料酒适量、淀粉适量、生姜一块、大蒜两瓣、大葱一小段 椒盐虾怎么做好 准备好原材料。虾剪去虾须、虾脚，挑去虾线。从虾肚上开一刀，一直开到沙包的位置。仔细冲洗，一定要将沙包冲洗干净，冲得干干净净，这样炸起来的虾不会发黑，颜色金黄明亮。
2、关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5-8分钟，即成。制作贴士 1）必须使用椒盐，味好美的就不错。2）一定用鲜虾，不要用虾仁哈。3）炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。
3、将虾剥壳去虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。 取一个干净的碗，放入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。 将虾放入碗中，腌制十分钟，让虾入味。 取一个锅，放入适量的植物油，加热至七成热。 将腌制好的虾放入锅中，炸至变色捞出备用。 取一个炒锅，倒入适量的植物油，加热。
4、以下是椒盐虾的多种做法：做法一：选用500克海虾作为主料，还需25克香菜作为辅料。调料包括15克盐、25克红、尖、干辣椒和2克五香粉（也可用黑胡椒粉或白胡椒粉替代）。
5、想要椒盐虾做得好吃又简单，可以试试这几种方法：经典椒盐虾：先把鲜虾洗净、去虾囊、虾线、虾须，然后开背。用猪油炸虾，炸两次以保证外酥里嫩。接着炒香蒜瓣，放入炸好的虾，加椒盐翻炒至均匀，最后撒上葱花装盘。五香椒盐虾：将虾洗净后，剪去虾须、虾枪，用花生油泡油至八成熟。
6、椒盐虾的制作过程简单而美味。首先，选用粗盐于平底锅中加热至盐粒变烫，此步骤需不断晃动锅子，确保盐粒均匀受热。接着，加入花椒继续晃动锅子，让两者充分混合，直至盐粒开始转变为浅浅的黄褐色，同时闻到花椒的香味溢出。
椒盐虾的家常做法大全,外壳脆酥不油腻,肉软嫩鲜美色香味俱全
1、大虾30克开背去虾线，姜蒜各5克、青红椒20克切末。碗中倒入大虾、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀。锅中倒入食用油，油温烧至七成热，放入大虾，炸至两面金黄。另起锅倒入食用油、姜蒜末、青红椒末，大火爆香，放入大虾，翻炒均匀，倒入椒盐，翻炒即可出锅。
2、虾洗净后去筋，锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟，捞出控干油备用。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子或用铲子翻动，盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀，加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味。
3、新鲜虾500克、长红辣椒2个、料酒1勺、盐2小勺、葱两小把、大蒜3瓣、姜2片、椒盐粉适量、玉米油适量。做法将虾放入清水中冲洗干净。从虾背的第二节处用小刀刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下。姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片。
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