红枣莲藕排骨汤（红枣莲藕排骨汤的做法）
红枣莲藕排骨汤怎么做
排骨入开水锅焯水后捞出，清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水，大火煮开后改小火煮煨炖。红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮切成滚刀块。排骨炖30分钟过后，放入藕块和红枣，继续用小火炖30分钟。炖至藕绵软后，调入精盐再炖10分钟即可。
莲藕排骨汤是可以加入桂圆和红枣的，但这些材料最好在排骨快熟的时候加入。首先，将骨头放入热水中焯一下，去除血水，然后将骨头放入高压锅中，加入适量的料酒、酱油和大料，同时加入切好的葱段和姜片，以及几片香叶。
莲藕排骨汤的制作方法如下：准备排骨：将排骨放入开水锅中焯水，去除血水和杂质后捞出。清洗掉排骨表面的浮沫，备用。炖煮排骨：将处理好的排骨放入砂锅中，加入适量的生姜片和清水。大火煮开后，转小火进行煨炖，炖煮时间约为30分钟。准备莲藕和红枣：红枣用清水淘洗干净，备用。
黄皮红枣玉米莲藕排骨汤做法
1、做法：1，排骨用清水洗净后，浸泡2小时以上，去除血水黄皮清洗干净莲藕去皮切滚刀块备用玉米切段备用红枣提前浸泡10分钟即可，捞出备用 2，锅内放入排骨、葱、姜，加水没过排骨，大火烧开后，如有血沫撇出，调小火炖30分钟。
2、首先将排骨洗净，用温水超一下。开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不用管了。水一定要一次添够，盐也最好一次放好。大概一小时左右就可以了，吃的时候从汤锅中捞出，占点蒜汁，即好吃又解腻。炖排骨的汤，下一次还可以用来做顿，美味的打卤面。
3、制法：莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
莲藕排骨汤可以加桂圆和红枣吗
莲藕排骨汤是可以加入桂圆和红枣的，但这些材料最好在排骨快熟的时候加入。首先，将骨头放入热水中焯一下，去除血水，然后将骨头放入高压锅中，加入适量的料酒、酱油和大料，同时加入切好的葱段和姜片，以及几片香叶。
莲藕排骨汤可以加桂圆和红枣。红枣、桂圆食用禁忌（其中没有不能和以上食物同食，所以可以一起吃）：红枣不宜和黄瓜或萝卜一起食用 萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。
桂圆肉，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效；红枣枸杞都有养血补气的作用，可以一起煲汤，要注意的是：莲藕性凉，红枣和桂圆肉性温，搭配食用要注意比例，另外消化功能差或者体内湿热重的人要少吃。
如果在制作莲藕骨头汤的时候加上红枣的话，不仅味道更好，而且营养价值也提高了，这道汤需要排骨500克、莲藕250克、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。
要做好喝的莲藕排骨汤，可以按照以下步骤进行：准备材料：选择约600克莲藕，洗净并去掉两端，刮去皮后横切成段。注意选择两中间节的莲藕，筋比较少，口感更佳。准备约200克新鲜排骨，洗净后剁成块状。准备适量的生姜、红枣、枸杞以及盐。如有桂圆，可加入23粒增加风味。
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