羊肉煲（羊肉煲什么意思）
羊肉煲怎么做
1、羊肉煲的做法： 准备羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水。 羊肉切块，用水焯一下去血水，捞出备用。 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味，放入羊肉煸炒至变色。
2、步骤1：准备食材：白萝卜去皮切块，大葱选葱白切段，生姜切片，花椒、八角、香叶、桂皮清洗浮尘。步骤2：锅中下1大勺油，下冰糖，小火煮成焦糖。步骤3：下羊肉翻炒裹上焦糖。步骤4：下大葱、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。步骤5：加水1大碗没过羊肉。
3、羊肉斩件处理好，回家洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净。烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。
4、将羊肉洗尽，放入锅中，锅中加水盖过羊肉，倒入少许料酒与切片的生姜，大火烧开后后至慢火。期间不停的铲动让羊肉各个角度都能过水。约慢火1分钟后，倒出来，冷水洗净，准备入锅。倒入约100ml的油，慢火。此时将香料倒入锅内，慢熬。熬至香味漂出来，至蒜头快糊的时候，将火开到最大。
5、步骤1 准备食材：羊肉200克、白萝卜100克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒5个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、豆瓣酱2汤匙、油适量。步骤2 白萝卜切块。步骤3 羊肉切块。步骤4 将羊肉焯水撇去血沫捞出备用。
羊肉煲的做法大全
白萝卜煲羊肉。材料：白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋。
a. 羊肉切块，用开水焯水去腥。b. 白萝卜切块备用。c. 锅中放入适量水，加入羊肉、白萝卜、葱、姜、料酒大火烧开。d. 撇去浮沫，转小火炖煮1小时。e. 最后加盐调味即可。麻辣羊肉煲 材料：羊肉、豆腐、莴苣、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐。
羊肉煲的做法大全如下：暖暖羊肉煲 材料：羊后腿肉，白萝卜，干辣椒，大葱段，草果，干香叶，山楂3片，陈皮，八角，豆瓣酱，生姜。
萝卜羊肉煲：（1）用料：羊腿肉500克，马蹄数粒，白萝卜半个，红枣数粒，生菜适量，南乳半小块，蒜肉2粒。
羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。
羊肉煲的做法如下：主料：羊肉 辅料：葱、白萝卜、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱、香叶、桂皮、八角、肉桂 京葱段切斜片，白萝卜切滚块。做羊肉煲最好用带有皮的羊肉，吃起来有嚼劲，比如肋骨肉。冷水和羊肉一起下锅，水滚后，不断的撩去泡沫，焯过的水倒掉。
羊肉煲的做法
羊肉煲的做法： 准备羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水。 羊肉切块，用水焯一下去血水，捞出备用。 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味，放入羊肉煸炒至变色。
步骤1：准备食材：白萝卜去皮切块，大葱选葱白切段，生姜切片，花椒、八角、香叶、桂皮清洗浮尘。步骤2：锅中下1大勺油，下冰糖，小火煮成焦糖。步骤3：下羊肉翻炒裹上焦糖。步骤4：下大葱、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。步骤5：加水1大碗没过羊肉。
羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。
简易羊肉煲的做法
步骤1：准备食材：白萝卜去皮切块，大葱选葱白切段，生姜切片，花椒、八角、香叶、桂皮清洗浮尘。步骤2：锅中下1大勺油，下冰糖，小火煮成焦糖。步骤3：下羊肉翻炒裹上焦糖。步骤4：下大葱、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。步骤5：加水1大碗没过羊肉。
羊肉煲的做法： 准备羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水。 羊肉切块，用水焯一下去血水，捞出备用。 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味，放入羊肉煸炒至变色。
食材：羊排1000克，南姜50克，竹蔗100克，沙茶酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，酱油2汤匙，沙参20克，玉竹10克，白萝卜1个。羊肉带皮的羊排部分，斩成块、洗净。冷水下锅，加入洗净敲碎的南姜大火煮开，将羊肉取出洗去浮沫。竹蔗洗净。将竹蔗和清水放入砂锅煮开，将羊肉放入。
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