中餐菜单及价格（中餐菜单价格明细）
员工餐菜单一餐三菜
1、早餐：提供豆浆、白粥、包子、馒头、茶叶蛋、咸鸭蛋、葱油饼、大头菜和萝卜干等多种选择。 中餐与晚餐菜单：- 周一：中餐包括清炖排骨、红烧茄子、宫保鸡丁、醋溜藕片炒肉、清炒时蔬、蘑菇粉皮肉、尖椒炒腐竹；晚餐有冬瓜丸子卖梁、豆角炒肉、酸辣白菜、凉拌茄条、土豆炖肉、凉拌干豆丝和麻婆豆腐。
2、菜谱一：木耳炒肉片、肉沫茄子、素炒萝卜丝、鸡架冬瓜汤、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝、黄瓜炒蛋、西葫芦炒肉片。菜谱二：青椒牛肉丝、家常豆腐、酸辣土豆丝、蘑菇炖鸡、沙司鸡块、青椒炒肉丝、卷心菜、咸菜蛋汤。
3、人份员工餐大锅菜菜谱 主食 米饭 食材：大米10千克、水适量 做法：将大米淘洗干净，放入电饭煲或大蒸锅中，加入适量的水（米和水的比例约为1：5），按下煮饭键或大火蒸熟，焖10 - 15分钟即可。
4、职工食堂一周菜谱如下：星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油***虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
5、个员工餐大锅菜菜谱 菜谱一：木耳炒肉片、肉沫茄子、素炒萝卜丝、鸡架冬瓜汤、蒜炒空心菜、土豆炒肉丝、黄瓜炒蛋、西葫芦炒肉片。菜谱二：青椒牛肉丝、家常豆腐、酸辣土豆丝、蘑菇炖鸡、沙司鸡块、青椒炒肉丝、卷心菜、咸菜蛋汤。
...每天中午每人11元,要求4荤4素,应该怎么制订菜谱?
1、红烧排骨 材料：排骨、生姜、葱、八角、酱油、料酒、冰糖 做法：排骨焯水后，炒糖色，加入排骨翻炒，加入调料炖煮至软烂。 宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒、酱油、醋、糖 做法：鸡胸肉切丁腌制，炒香干辣椒和花椒，加入鸡丁翻炒，最后加入花生米和调味料。
2、周一，我们安排了青笋鸡丁作为荤菜，凉拌兔子作为特色菜。素菜方面，提供的是炝莲白、炒土豆丝、干煸四季豆以及炒胡萝卜丝。这样的搭配既能保证菜品的多样性，又能照顾到不同人的口味需求。周二，红烧仔鸭和粉蒸肉是主菜，其中粉蒸肉还搭配了多种蔬菜作为衬底，既美观又健康。
3、周二的菜单则为一大荤：土豆炖排骨，两小荤：虾米烧冬瓜、鱼香肉丝，两素：家常豆腐、蕃茄炒鸡蛋，以及一汤：排骨冬瓜汤。周三的午餐菜单包括一大荤：干子烧肉，两小荤：宫爆鸡丁、青椒炒蛋，两素：酸辣土豆丝、烧花菜，以及一汤：紫菜蛋汤。
谁能给我列一份经济实惠的大锅菜菜单七天的两荤两素不要重复的谢谢了...
1、炒青菜、红烧茄子、咖喱鸡块、红烧鱼块。炒韭菜、红烧藕丝、糖醋排骨、红烧牛肉。炒白菜、糖醋甜椒、红烧狮子头、五香肉丝。炒豆苗、番茄炒蛋、苦瓜炒肉、洋葱牛肉丝。烤夫木耳、芹菜豆腐干、清蒸带鱼、红烧鸡块。红烧冬瓜、咖喱土豆、甜椒炒肚丝、油爆虾。红烧萝卜、炒菠菜、红烧目鱼、花菜炒肉片。
2、每天一荤两素，其实也很简单，一婚可以吃好几天就可以每天换两个宿舍一个汤，比如说宿舍可以轮流换着吃青菜，丝瓜，茄子，萝卜，西红柿，现在等等可以能换着吃，而一个汤每天可以水西红柿汤，丝瓜汤，紫菜汤冬瓜汤等等可以随意做来。
3、希望能帮助你，建议参考！一荤一素，每人是5的标准. 周一，红烧排骨，一百人排骨37斤，成本在420左右，青椒土豆丝，青椒5斤，土豆35斤，成本70左右，蒜蓉豆角，35斤，成本60左右。
4、学校食堂根据菜品的荤素搭配提供了多样化的选择。一荤两素的套餐价格为七元，这样的配置较为经济实惠，适合大多数学生的日常饮食需求。两荤一素的套餐则稍微贵一些，售价为八元，这个选项更适合那些喜欢多样化饮食的学生。对于追求更高品质饮食体验的学生来说，三荤的套餐是不错的选择。
中餐菜单及价格
一份风味菜单对于厨师技师考试来说至关重要，特别是对于一场2000元一桌的10人中餐宴席而言，其毛利率在60%-65%。菜单上的第一道菜是卤水拼盘，接下来是大手小手，娃娃鱼，虾子，红烧肉，以及驴排汤。这些菜品的毛利率并不高，但它们却能为宴席增添独特的风味和层次感。
中餐与晚餐菜单：- 周一：中餐包括清炖排骨、红烧茄子、宫保鸡丁、醋溜藕片炒肉、清炒时蔬、蘑菇粉皮肉、尖椒炒腐竹；晚餐有冬瓜丸子卖梁、豆角炒肉、酸辣白菜、凉拌茄条、土豆炖肉、凉拌干豆丝和麻婆豆腐。
炒青菜、红烧茄子、咖喱鸡块、红烧鱼块。炒韭菜、红烧藕丝、糖醋排骨、红烧牛肉。炒白菜、糖醋甜椒、红烧狮子头、五香肉丝。炒豆苗、番茄炒蛋、苦瓜炒肉、洋葱牛肉丝。烤夫木耳、芹菜豆腐干、清蒸带鱼、红烧鸡块。红烧冬瓜、咖喱土豆、甜椒炒肚丝、油爆虾。红烧萝卜、炒菠菜、红烧目鱼、花菜炒肉片。
相关文章
