家常红烧鲤鱼（家常红烧鲤鱼汁怎么调）
家常红烧鲤鱼的做法
主料：镜鲤1条。辅料：食用油适量、葱一段姜4片、蒜4瓣、料酒适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、花椒适量、大料一个川椒2个、香菜2根。镜鲤一条去腮，内脏，腥线，清洗干净。葱姜蒜，花椒大料川椒备用。老抽，白糖，料酒，盐勾兑一个碗汁备用。
红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下：备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜，红辣椒切片。煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝，姜蒜片爆香。烹入1勺醋和白酒。加入足量水。
家常红烧鲤鱼的做法来啦，超简单哦，快来学学吧！给鱼做个“***”：先在鲤鱼腹部斜切几刀，好让它更入味。然后撒上一点点盐，再淋点料酒腌制一下，让它“享受”一下这腌制的滋味。切好配菜：葱要切成丝，辣椒也要切丝，姜呢，就切成片吧，都放一旁备用，它们可是红烧鲤鱼的“最佳配角”。
准备二斤左右鲤鱼一条，除去内脏，清洗干净，切花刀，用生抽，姜，蒜片，料酒腌制二十分钟左右。腌制好的鱼擦去多余水份，拍粉。锅里烧油，油温六七成热。放鱼下去炸到两面金黄，鱼有点大，整个放不进去，家用一般没有特别大的锅，先炸尾巴后炸头。炸好的鱼盛岀待用。
做法： 鲤鱼处理干净，洗净备用。姜切片，葱切段。 在鱼身两面切几刀，用料酒、生抽腌制15分钟。 热锅倒入适量的食用油，将鲤鱼两面煎至金黄色。 换小火，将锅中的油大部分倒掉，加入葱姜蒜末翻炒。 倒入适量的料酒、老抽、白糖、酱油和水，搅拌均匀。
准备食材：鲤鱼600克，蒜4瓣，姜1块，大葱1段，白糖少许，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱1汤匙，红椒1个，青椒1个。鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀。放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。蒜切成蒜片。大葱切葱丝。姜切姜丝。干辣椒切成段。青椒切粒。
家常红烧鲤鱼简单做法
准备二斤左右鲤鱼一条，除去内脏，清洗干净，切花刀，用生抽，姜，蒜片，料酒腌制二十分钟左右。腌制好的鱼擦去多余水份，拍粉。锅里烧油，油温六七成热。放鱼下去炸到两面金黄，鱼有点大，整个放不进去，家用一般没有特别大的锅，先炸尾巴后炸头。炸好的鱼盛岀待用。
红烧鲤鱼的做法简单又好吃的做法如下：备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝。蒜，姜，红辣椒切片。煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄。炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝，姜蒜片爆香。烹入1勺醋和白酒。加入足量水。
鲤鱼处理干净，洗净备用。姜切片，葱切段。 在鱼身两面切几刀，用料酒、生抽腌制15分钟。 热锅倒入适量的食用油，将鲤鱼两面煎至金黄色。 换小火，将锅中的油大部分倒掉，加入葱姜蒜末翻炒。 倒入适量的料酒、老抽、白糖、酱油和水，搅拌均匀。
家常红烧鲤鱼的做法来啦，超简单哦，快来学学吧！给鱼做个“***”：先在鲤鱼腹部斜切几刀，好让它更入味。然后撒上一点点盐，再淋点料酒腌制一下，让它“享受”一下这腌制的滋味。切好配菜：葱要切成丝，辣椒也要切丝，姜呢，就切成片吧，都放一旁备用，它们可是红烧鲤鱼的“最佳配角”。
红烧鲤鱼块的家常做法
准备食材：鲤鱼600克，蒜4瓣，姜1块，大葱1段，白糖少许，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱1汤匙，红椒1个，青椒1个。鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀。放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。蒜切成蒜片。大葱切葱丝。姜切姜丝。干辣椒切成段。青椒切粒。
红烧鲤鱼块做法： 鲤鱼处理干净后，从鱼头下方找到一条白色线头样的腥线，轻轻拉出两侧。接着将鲤鱼切成块状，大小适中。 准备一碗料汁：加入适量的生抽、两大滴蚝油、一勺桂花香醋、一勺白糖、适量的盐和鸡精，搅拌均匀。 鱼块均匀裹上干淀粉。
鲤鱼去鳞、去内脏、去头，洗净后斩成块。炒锅烧热，加入适量油，爆香生姜片、蒜蓉和干红辣椒丝。放入鱼块，大火翻炒一分钟。倒入适量料酒，生抽，翻炒均匀。加入少量热水，加盖大火煮开后转小火，焖煮约十分钟。加入适量白糖、食用盐，翻炒均匀。
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