红烧排骨的家常做法步骤视频（糖醋排骨的家常做法步骤视频）

食谱资讯 2025年04月30日 13:04 3.8K+ 五九生活百科网

红烧排骨的家常做法

红烧排骨家常做法：准备食材：排骨200g，酱油、白糖、八角、花椒、辣椒各适量，盐、油、鸡精适量，姜50g切片，葱切片，排骨需提前洗净。烹饪步骤：锅中倒入适量油，放入葱姜片、八角、花椒、辣椒爆香。放入排骨翻炒至均匀受热。加入酱油、盐、鸡精、白糖调味。

排骨清水浸泡，洗净。锅内放入适量清水，放入排骨，烧开后焯去血水，洗净排骨，沥干水缓册分备用。锅内倒入适量油，烧至7成热放入生姜片炝锅。放入排骨翻炒片刻，至两面金黄。锅内加入适量清水、料酒、八角、老抽、冰糖、排骨一起煮开后，调小火焖煮30分钟。

调料：生抽，老抽，黄酒。家常菜红烧排骨的简单做法排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。锅里放油，小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄，放入干辣椒，继续煸炒至焦黄。倒入黄酒和生抽、老抽。倒入开水没过排骨。

家常红烧排骨的做法如下：准备原料主要材料：排骨辅料：姜、葱、八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶、花椒调味料：盐、味精、白糖、料酒、酱油、蚝油处理排骨将排骨剁成4厘米左右的段，放入沸水中焯水，以去除血水和杂质，捞起后洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结。

家常红烧排骨的做法及窍门如下：答案：焯水去腥：步骤：锅中倒入水、料酒和排骨，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。窍门：焯水可以有效去除排骨中的血水和腥味，使红烧排骨口感更佳。翻炒上色：步骤：起锅烧油，放入切好的生姜和大蒜爆香，随后倒入排骨翻炒至表面微黄。

1、红烧排骨家常做法：准备食材：排骨200g，酱油、白糖、八角、花椒、辣椒各适量，盐、油、鸡精适量，姜50g切片，葱切片，排骨需提前洗净。烹饪步骤：锅中倒入适量油，放入葱姜片、八角、花椒、辣椒爆香。放入排骨翻炒至均匀受热。加入酱油、盐、鸡精、白糖调味。

2、排骨清水浸泡，洗净。锅内放入适量清水，放入排骨，烧开后焯去血水，洗净排骨，沥干水缓册分备用。锅内倒入适量油，烧至7成热放入生姜片炝锅。放入排骨翻炒片刻，至两面金黄。锅内加入适量清水、料酒、八角、老抽、冰糖、排骨一起煮开后，调小火焖煮30分钟。

3、家常红烧排骨的做法如下：准备原料主要材料：排骨辅料：姜、葱、八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶、花椒调味料：盐、味精、白糖、料酒、酱油、蚝油处理排骨将排骨剁成4厘米左右的段，放入沸水中焯水，以去除血水和杂质，捞起后洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结。

4、调料：生抽，老抽，黄酒。家常菜红烧排骨的简单做法排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。锅里放油，小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄，放入干辣椒，继续煸炒至焦黄。倒入黄酒和生抽、老抽。倒入开水没过排骨。

5、家常红烧排骨的做法及窍门如下：答案：焯水去腥：步骤：锅中倒入水、料酒和排骨，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。窍门：焯水可以有效去除排骨中的血水和腥味，使红烧排骨口感更佳。翻炒上色：步骤：起锅烧油，放入切好的生姜和大蒜爆香，随后倒入排骨翻炒至表面微黄。

6、准备材料：排骨1000克，葱一根，姜适量，蒜适量，大料适量，桂皮适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量。排骨在开水中焯去血水。锅中放油、白糖，炒糖色。放焯好的排骨上色。锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。

排骨洗净，进锅煮两分钟去血水，然后捞出。然后再锅里放点油，油热后放冰糖，待冰糖融化后下排骨，煎至肉金黄。倒少许酱油给肉上色，炒香后加一勺豆瓣酱，放入大蒜，姜与桂皮。炒出香味后加半勺酒入味。然后加开水至没过排骨。最后看见水减少便可起锅。

准备材料：肋排750克、葱10克、姜5克、八角2粒、香叶3片、冰糖15克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐6克、食用油20克。将猪肋排斩块后放入清水中浸泡30分钟，去除血水。倒掉血水后，将排骨凉水下锅，水开后煮10分钟，捞出，用温水冲洗掉血沫。准备调料，将葱切段、姜切片。

- 植物油适量步骤：将排骨洗净后切成块状，放入锅中烧开水焯水，去除沫子后捞出备用。锅中加入适量的植物油，加热后放入姜片、葱段煸炒出香味。将焯水后的排骨放入锅中，倒入料酒翻炒均匀。加入适量的水，水量要稍微多一些，大约盖过排骨为宜。

准备材料：排骨1000克，葱一根，姜适量，蒜适量，大料适量，桂皮适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量。排骨在开水中焯去血水。锅中放油、白糖，炒糖色。放焯好的排骨上色。锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。

红烧排骨的家常做法步骤视频（糖醋排骨的家常做法步骤视频）