虾球（虾球家常最简单做法）

食谱资讯 2025年04月29日 15:00 1.4K+ 五九生活百科网

洗干净的虾球怎么保存

1、洗干净的虾球短期保存可以浸泡在盐水内，盐水具有杀菌的作用，或者是用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏。如果是长期保存虾球，可以将虾球装入保鲜袋并密封好，再把虾球放入冰箱冷冻，通常可以将虾球保存几个月。

2、洗干净的虾球可以这样保存：短期保存：盐水浸泡：可以将虾球放入盐水中浸泡。盐水具有杀菌作用，能有效避免虾球在短时间内变质。冰箱冷藏：将洗干净的虾球用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏层保存。冷藏层的低温环境能抑制细菌增长，保留虾球的鲜嫩口感。

3、结论是，洗净的虾球可以根据保存期限采用不同的方法。对于短期保存，你可以将虾球放入含有杀菌作用的盐水中，或者用保鲜袋封装后冷藏在冰箱中，这样可以防止快速变质，保持虾球的新鲜度。对于长期保存，更为推荐的做法是将虾球清洗干净后，装入密封的保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻室。

4、新鲜虾球的保存方法主要有以下几种：冷冻法步骤：准备一个干净的容器，将新鲜虾球放入其中，然后加入适量的清水，确保虾球完全浸没。接着，将整个容器放入冰箱冷冻室中，进行速冻。优点：这种方法可以有效地锁住虾球的新鲜度和口感，延长保存时间。

5、冷冻法：准备一容器，将虾球放入，并加入清水。将容器迅速速冻，形成冰冻状态。这种方法可以确保虾球长时间保持新鲜和口感。食用时，将其解冻即可。冷藏法：将虾球煮熟后，使用保鲜袋密封装好。将其放入冰箱冷藏室进行低温保存。但此方法保存的虾球需在3天内食用完毕。

6、冷冻法：首先准备一个容器，将虾球放入容器中，然后加入适量的清水，最后将容器放入冰箱进行速冻。这样保存的虾球，在食用前需要解冻，但解冻后的虾球依然能够保持其新鲜和口感。冷藏法：另一种方法是先将虾球煮熟，然后用保鲜袋将其装起来，放入冰箱的冷藏室进行冷藏。

1、制作虾球的简单又美味的做法有以下几种：蒸虾球：做法：将虾去壳洗净后，加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精拌匀，造成球状，放在蒸饭器中蒸15分钟即可。特点：虾香味浓，入口爽滑。炒虾球：做法：将虾去壳洗净，切成小段，用淀粉、盐、胡椒粉抓拌均匀。

2、步骤：丝瓜去皮切段，虾去皮去虾线后从背部切开形成虾球，调味腌制一下。把丝瓜摆好盘，上面放上虾球，蒸五分钟取出倒掉水分。

3、准备一个碗，加入一个鸡蛋和适量的泡发粉。搅拌均匀，制成面糊。炸虾仁：将虾仁混合入面糊中，确保每个虾仁都均匀裹上面糊。热油下锅，将裹好面糊的虾仁炸至酥脆。炸好后捞出，控油备用。装盘：将炸好的虾仁与之前调好的沙拉芥末酱混合均匀。将混合好的虾仁装盘，即可享用美味的芥末沙拉虾球。

虾球（虾球家常最简单做法）

材料准备鲜虾：选择稍大一些的虾仁，一斤虾通常可以制作20个左右的虾球。中筋面粉：适量，用于裹在虾球表面。蛋白：50克，同样用于裹虾球，增加酥脆感。生姜、葱末：适量，用于去腥增香。盐、胡椒粉、料酒、鸡精：适量，用于调味。

土豆泥虾球步骤：先把土豆切块蒸熟压成泥，虾去壳去虾线后调味腌制。然后用土豆泥把虾肉包起来团成团，裹上面粉、蛋液和面包糠，最后放油锅里炸三分钟就好啦！外酥里嫩，超好吃！麻辣花生虾球步骤：虾仁去虾线洗净腌制一下，花生用微波炉加热后去衣。准备好干辣椒、花椒等调料，调个料汁备用。

裹粉：将腌制好的虾肉先放入面糊中滚一圈，使虾肉均匀地裹上面糊，再放入面包糠中，让虾肉表面均匀地裹上面包糠。油炸：锅中倒入适量油，油热至六成（约160℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可），放入虾球，小火慢炸。炸至虾球表面金黄，大约需要3 - 5分钟，捞出控油。

接下来，取一颗鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。在虾泥里加入适量的盐，然后加入蛋清和少许淀粉，顺时针方向搅拌至虾泥上劲。同时，准备面包糠，将蛋黄搅成均匀的蛋液备用。然后，取一块虾糊，团成圆形，轻轻滚上面包糠，确保虾球表面均匀裹上面包糠。这样炸出来的虾球更加酥脆。

步骤：先把土豆切块蒸熟压成泥，虾去壳去虾线后调味腌制。然后用土豆泥把虾肉包起来团成团，裹上面粉、蛋液和面包糠，最后放油锅里炸三分钟就好啦！外酥里嫩，超好吃！麻辣花生虾球步骤：虾仁去虾线洗净腌制一下，花生用微波炉加热后去衣。准备好干辣椒、花椒等调料，调个料汁备用。

开始操作吧：先将虾洗净，去头去脚，去虾线，然后用厨房纸巾擦干。接着，将虾放入碗中，加入调料腌制15分钟，让虾肉充分吸收香料。制作面糊时，将面粉、淀粉、盐和胡椒粉混合，加入适量水调成糊状，注意保持适当的粘稠度。油炸是关键步骤。

步骤1：虾取出虾线，去壳，洗净，莴笋，胡萝卜切丁，蒜和生姜切丁，莴笋，胡萝卜焯水。步骤2：花生米下油锅炸酥，虾肉加盐，淀粉裹成虾球，虾球虾油锅，炸至金黄。步骤3：碗中放适量白糖，淀粉，醋，制成芡汁。