番茄炒蛋做法（番茄炒蛋做法视频教程）

食谱资讯 2025年05月01日 04:38 2.3K+ 五九生活百科网

番茄炒蛋的正确做法?

1、炒蛋液至基本成型后需迅速盛出，以便于后续再次烹饪，避免鸡蛋过老影响口感。在家常做法中，西红柿一般不建议去皮，但如果追求美观，可以通过热水烫的方式轻松去除外皮。建议不使用番茄沙司，因为其可能含有防腐剂，自然食材的味道更加健康美味。

2、切好番茄备用，打蛋加小半勺盐。热锅，油要比平时炒菜多一点，然后把打好的蛋下锅小火翻炒，盛起，不宜太老，成型即可。倒油，翻炒番茄，然后小火蒙煮五分钟，煮出番茄汁。倒入炒好的蛋，加入适当的糖，尝尝看甜度。然后开大火收汁差不多粘稠状就可以盛起。

3、【1】：番茄洗净在尾部切十字花刀，然后放入锅中，用开水对番茄烫两分钟。【2】：接着从尾部十字切口处撕掉外皮。【3】：番茄去皮后改刀切块放盘子里备用。【4】：6个鸡蛋打入碗中加入：食盐5克，鸡精5克，土豆淀粉一勺子，搅拌均匀成蛋液。【5】：锅中下入食用油，然后倒入蛋液。

4、番茄炒蛋的具体做法和用料：西红柿200克、鸡蛋2个、料酒3ml、油5ml、盐3克、葱花1小把。番茄炒蛋的具体做法：西红柿洗净切块。鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了。在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好。

5、甜番茄炒蛋的做法来啦，超简单哦！先切好番茄放一边备用，就像给番茄做个小手术，让它们变得整整齐齐的。然后打蛋，记得加小半勺盐，给鸡蛋加点味道，让它们更有精神。热锅，记得油要比平时炒菜多一点哦，这样鸡蛋才不会粘锅，然后小心翼翼地把打好的蛋下锅。

6、将番茄洗净，切成均匀的小块，放入碗中备用。蒜瓣切片后剁成细腻的蒜末，同样放在一旁备用。烧热油锅，倒入打散的鸡蛋液，待其逐渐凝固并煎至金黄，用锅铲轻轻铲散成小块，盛出备用。再次热油锅，放入剁好的蒜末，用中小火慢慢炒香。接着，倒入切好的番茄块，快速翻炒至番茄出汁。

番茄炒蛋做法（番茄炒蛋做法视频教程）

1、切好番茄备用，打蛋加小半勺盐。热锅，油要比平时炒菜多一点，然后把打好的蛋下锅小火翻炒，盛起，不宜太老，成型即可。倒油，翻炒番茄，然后小火蒙煮五分钟，煮出番茄汁。倒入炒好的蛋，加入适当的糖，尝尝看甜度。然后开大火收汁差不多粘稠状就可以盛起。

2、甜番茄炒蛋的做法来啦，超简单哦！先切好番茄放一边备用，就像给番茄做个小手术，让它们变得整整齐齐的。然后打蛋，记得加小半勺盐，给鸡蛋加点味道，让它们更有精神。热锅，记得油要比平时炒菜多一点哦，这样鸡蛋才不会粘锅，然后小心翼翼地把打好的蛋下锅。

3、随后，再次倒入适量油，将切好的番茄放入锅中翻炒。转为小火慢炖五分钟，让番茄充分煮软，释放出鲜美的番茄汁。此时，倒入之前炒好的蛋，根据个人口味加入适量白糖调味。建议边加糖边尝味，以达到理想的甜度。最后，开大火收汁，待汤汁变得粘稠状即可盛起装盘。

4、混合翻炒：番茄炒出汁后，放入之前炒好的鸡蛋，与番茄混合均匀。加入适量盐和少许糖调味，继续翻炒半分钟左右，让鸡蛋吸收番茄的汤汁，且两种食材的味道充分融合。装盘翻炒均匀后，将菜肴盛出装盘，一盘色香味俱佳的番茄炒蛋就完成了。

5、制作炒番茄鸡蛋的详细步骤是：首先将鸡蛋炒至微碎，捞出备用。接着，在烧热的油中炒番茄，加入蒜和盐调味。随后，将炒好的鸡蛋铺在番茄上，盖上锅盖，用小火慢焖，直到番茄变得软糯并渗出汁液。此时，加入适量的白砂糖，与番茄和鸡蛋一起翻炒均匀。

6、第一种制作方法需要准备的材料包括：主料：番茄500克、鸡蛋150克；调料：植物油25克、白砂糖10克、盐3克、豌豆淀粉5克。特色是红黄相间，鲜香酸甜。制作步骤如下：将西红柿洗净，去蒂，切成象眼块。鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。

1、最简单的番茄炒蛋做法如下：所需食材：番茄一个鸡蛋两个盐少许油适量制作步骤：切番茄：将番茄切成小块，以便于后续的翻炒和蛋液的包裹。打鸡蛋：将两个鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀，确保蛋清和蛋黄充分混合。

2、番茄炒蛋最简单的做法如下：准备材料：- 番茄适量，切块。- 鸡蛋两个，打散备用。炒鸡蛋：- 油放多一些，大火加热。- 快速炒鸡蛋，使其喧腾又嫩，同时吸油较少。- 炒好后，将鸡蛋盛出备用。炒番茄及其他配料：- 不需要额外加油，利用炒鸡蛋剩余的油即可。

3、混合翻炒：番茄炒出汁后，放入之前炒好的鸡蛋，与番茄混合均匀。加入适量盐和少许糖调味，继续翻炒半分钟左右，让鸡蛋吸收番茄的汤汁，且两种食材的味道充分融合。装盘翻炒均匀后，将菜肴盛出装盘，一盘色香味俱佳的番茄炒蛋就完成了。

4、【1】：番茄洗净在尾部切十字花刀，然后放入锅中，用开水对番茄烫两分钟。【2】：接着从尾部十字切口处撕掉外皮。【3】：番茄去皮后改刀切块放盘子里备用。【4】：6个鸡蛋打入碗中加入：食盐5克，鸡精5克，土豆淀粉一勺子，搅拌均匀成蛋液。【5】：锅中下入食用油，然后倒入蛋液。

5、番茄处理：将番茄洗净后切成小块或片状，根据个人喜好调整大小。如果担心皮会影响口感，可以先将番茄用开水烫一下，然后轻松撕去外皮。青葱处理：将青葱洗净后切成葱花，放在一边备用。炒蛋：在炒锅中加入适量的植物油（约2大勺），油温热至可以轻轻冒烟时，缓缓倒入蛋液。

步骤：准备番茄：挑选新鲜红熟透的番茄，洗净后去皮，并切成小块备用。番茄切块要均匀，以便更好地入味。准备蛋液：将鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀备用。爆香调料：热锅冷油，待油温适中后，放入葱花、姜末爆香。炒番茄：放入切好的番茄块，煸炒至汁水慢慢浸出，番茄翻烂。

将番茄洗净，切成均匀的小块，放入碗中备用。蒜瓣切片后剁成细腻的蒜末，同样放在一旁备用。烧热油锅，倒入打散的鸡蛋液，待其逐渐凝固并煎至金黄，用锅铲轻轻铲散成小块，盛出备用。再次热油锅，放入剁好的蒜末，用中小火慢慢炒香。接着，倒入切好的番茄块，快速翻炒至番茄出汁。

番茄炒蛋的做法与步骤如下：准备食材：番茄洗净后切小块，放入碗中备用。蒜切片后剁成末，备用。炒鸡蛋：热油锅，油温适中后倒入鸡蛋液。鸡蛋煎熟后，用锅铲铲散，然后盛出备用。炒番茄：再次热油锅，放入蒜末爆香。爆香后放入番茄翻炒，直至炒出汁水。