无骨鸡爪的做法（酸辣无骨鸡爪的做法）
无骨鸡抓的做法
1、无骨凤鸡爪的做法： 准备材料：鸡爪500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量。 鸡爪洗净后焯水，捞出沥干备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量的料酒煸炒均匀。
2、方法：鸡爪洗净放入锅中。大火煮沸关火。洗净的鸡爪中加入八角、料酒。小火加热，放入花椒炒香。捞起花椒加入蒜末。加入蚝油、炒出红油。加葱花搅拌，倒入容器晾凉。煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。将鸡爪去骨，浸泡5小时。美味的无骨鸡爪就做好了。
3、风味无骨鸡爪是我们常吃的一道特色美食，它的制作方法和口味也有特别多种，腌制或者凉拌等等。但是在经过调制调味过程之前，要先给鸡爪剔骨。第一步、剔骨之前先要将鸡爪焯水。然后再煮鸡爪。把焯好的鸡爪冷水入锅，根据需要加入调味料，大火烧开以后改用小火，让锅里的水保持温热。
4、往下使劲撸，如果所示那样，很方便。将去骨的鸡爪放入碗中，加入蒜末、葱末、小米辣，分量根据自己的喜好酌情增减。再加入适量的辣椒油、酱油、香油、盐、鸡精、味精调味，其他调料根据自己的喜好增添即可。最后，将鸡爪和配料、调料搅拌均匀，装盘即可。好吃美味的香辣无骨鸡爪就做好了。
无骨凤鸡爪的做法
方法：鸡爪洗净放入锅中。大火煮沸关火。洗净的鸡爪中加入八角、料酒。小火加热，放入花椒炒香。捞起花椒加入蒜末。加入蚝油、炒出红油。加葱花搅拌，倒入容器晾凉。煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。将鸡爪去骨，浸泡5小时。美味的无骨鸡爪就做好了。
无骨凤鸡爪的做法： 准备材料：鸡爪500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量。 鸡爪洗净后焯水，捞出沥干备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量的料酒煸炒均匀。
风味无骨鸡爪是我们常吃的一道特色美食，它的制作方法和口味也有特别多种，腌制或者凉拌等等。但是在经过调制调味过程之前，要先给鸡爪剔骨。第一步、剔骨之前先要将鸡爪焯水。然后再煮鸡爪。把焯好的鸡爪冷水入锅，根据需要加入调味料，大火烧开以后改用小火，让锅里的水保持温热。
往下使劲撸，如果所示那样，很方便。将去骨的鸡爪放入碗中，加入蒜末、葱末、小米辣，分量根据自己的喜好酌情增减。再加入适量的辣椒油、酱油、香油、盐、鸡精、味精调味，其他调料根据自己的喜好增添即可。最后，将鸡爪和配料、调料搅拌均匀，装盘即可。好吃美味的香辣无骨鸡爪就做好了。
无骨鸡爪怎样做好吃?
买回来的鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会比较多，颜色呈米白色没有发黑和淤血的。用厨房剪刀剪去脚趾甲。锅里放入适量冷水，放入处理好的鸡爪，加入生姜，花椒，香葱和1勺料酒，煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡。用厨房剪刀将鸡爪去骨，全部去骨后的鸡爪再用冰水清洗一下。
准备材料：无骨鸡爪、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。 将无骨鸡爪放入开水中焯水，捞出沥干备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后放入焯好水的无骨鸡爪，小火炖煮30分钟至汤汁浓稠。
鸡爪洗净，锅中烧水，水开下入鸡爪。加入适量的小葱、姜片、香叶、八角、料酒，煮开5分钟。捞出鸡爪，控水冲凉，去掉骨头。将去骨的鸡爪放入碗中，加入蒜末、葱末、小米辣，分量根据自己的喜好酌情增减。
无骨鸡爪的做法教程
1、方法：鸡爪洗净放入锅中。大火煮沸关火。洗净的鸡爪中加入八角、料酒。小火加热，放入花椒炒香。捞起花椒加入蒜末。加入蚝油、炒出红油。加葱花搅拌，倒入容器晾凉。煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。将鸡爪去骨，浸泡5小时。美味的无骨鸡爪就做好了。
2、无骨凤鸡爪的做法： 准备材料：鸡爪500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量。 鸡爪洗净后焯水，捞出沥干备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量的料酒煸炒均匀。
3、往下使劲撸，如果所示那样，很方便。将去骨的鸡爪放入碗中，加入蒜末、葱末、小米辣，分量根据自己的喜好酌情增减。再加入适量的辣椒油、酱油、香油、盐、鸡精、味精调味，其他调料根据自己的喜好增添即可。最后，将鸡爪和配料、调料搅拌均匀，装盘即可。好吃美味的香辣无骨鸡爪就做好了。
无骨凤爪的做法
无骨凤爪的最简单做法： 准备鸡爪、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉。 鸡爪洗净后焯水，捞出沥干水分备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入适量的水，放入鸡爪，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋，煮开后转小火炖煮30分钟。
温州无骨凤爪做法：将鸡爪洗净，去除指甲和毛，用开水焯水5分钟，捞出沥干水分。将焯水后的鸡爪放入冰水中浸泡10分钟，使鸡爪肉质更加紧实。将泡好的鸡爪放入锅中，加入料酒、生姜、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟。把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具：剪刀。将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌，好入味。放料顺序：凤爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。开始手拌。等拌均了再放酱油+醋+鸡精/味精+辣油。
鸡爪洗净，锅中烧水，水开下入鸡爪。加入适量的小葱、姜片、香叶、八角、料酒，煮开5分钟。捞出鸡爪，控水冲凉，去掉骨头。小窍门：剔除骨头的时候，先掐住趾甲，往下使劲撸，如果所示那样，很方便。将去骨的鸡爪放入碗中，加入蒜末、葱末、小米辣，分量根据自己的喜好酌情增减。
相关文章
