咸肉菜饭骨头汤（咸肉菜饭骨头汤去哪里学）

食谱资讯 2025年04月30日 16:57 698 五九生活百科网

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1、菜饭骨头汤可以到上海的街边专做菜来自饭的小饭馆，边打工边学。也可以跟上了一点年纪的上海人学。菜饭的做法：先烧饭，但比正常烧饭的水要少很多，米顶施较换只好是新米，保证烧好的饭每粒米不粘在一起，尽量烧得硬，但又不能夹生，饭烧好后摊凉。

2、该菜品可以在上海学习做法。黄山咸肉菜饭骨头汤培训中心，公司地址：上海市嘉定区嘉定镇街道上海市嘉定区安亭镇。是一家商务服务公司，为客户提供黄山咸肉菜饭骨头汤实体店培训学习等，该公司实力雄厚，能满足客户多种需求。公司的经营理念是：诚信、守真，服务，公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神。

3、可以去黄山菜饭里面做学徒，跟着学习一下，或者干脆加盟，都是好办法。

咸肉菜饭骨头汤（咸肉菜饭骨头汤去哪里学）

咸肉菜饭做法：大米、咸肉切丁，浸泡后沥干、矮脚青菜切碎、少许猪油、半个红葱头切碎（可选）。电饭煲烧米饭。烧热锅，红葱头爆香，下一点猪油，将咸肉煸炒，先下肥肉，再下瘦肉，最后加入青菜就熄火，翻炒几下。青菜过油，但保持半生状态。等米饭的水基本涨干，拌入咸肉青菜，继续焖至香糯软熟。

将咸肉切成小块，用水泡洗一下以去除多余的盐分。将咸肉放入锅中，倒入足够的水，大火煮沸。将煮沸的咸肉汤倒入大碗或者大锅中备用。将鸡骨头洗净后放入另一个锅中，倒入足够的水，加入大葱段、姜块和大蒜煮沸。将煮沸的鸡骨头汤倒入之前备好的咸肉汤中。

首先，将洗净的大米放入电饭煲中蒸煮。接着，将咸肉切成丁，用清水浸泡半小时后捞出，沥干水分。准备红葱头和青菜，分别切碎。用热锅加入红葱头丁炒香，随后放入适量的猪油融化后，加入咸肉煸炒，注意下咸肉时应先放肥肉后放瘦肉。炒好咸肉后，加入青菜翻炒几下，让青菜过油，保持半生状态。

菜饭骨头汤怎么做黄山咸肉菜饭的做法咸肉菜饭骨头汤怎么做菜饭骨头汤怎么做准备材料：青菜500克、香肠4根、咸肉100克、大米 3杯、莴笋和胡萝卜半根、猪筒骨800克。具体步骤：准备材料。把米清洗一遍后，倒入清水把米浸泡半小时左右，水量大概是从米面开始半截食指指节的位置。

≮美食做法≯ 将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

在大多数情况下，骨头的价格并不高，优质的骨头大约十元一斤。如果仅仅使用一小块骨头来做汤，其成本可能仅需三元左右。然而，烹饪过程中还涉及人工成本以及店铺运营费用，因此总体成本可能上升到五六元。制作骨头汤的过程并不简单，需要仔细挑选骨头，并进行清洗、焯水、熬制等多个步骤。

开个咸肉菜饭骨头汤小店的成本计算及制作方法如下：因为一般小饮食店的主要客户是普通老百姓，所以每份售价在4~6元之间，下面按均价5元计算。

准备材料：青菜500 克、香肠4根、咸肉100克、大米 3杯、莴笋和胡萝卜半根、猪筒骨800克。具体步骤：准备材料。把米清洗一遍后，倒入清水把米浸泡半小时左右，水量大概是从米面开始半截食指指节的位置。泡米的时候把腊肠斜切成薄片，胡萝卜，香菇切细丝，上海青切碎。

【材料】猪骨一根（约800-1000克），砍成小段，新鲜淮山（又名山药）半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。【做法】1。将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。2。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。

咸肉菜饭骨头汤是一道美味又营养的家常菜，广受人们的喜爱。制作步骤简单，只需遵循以下步骤即可。首先，将洗净的大米放入电饭煲中蒸煮。接着，将咸肉切成丁，用清水浸泡半小时后捞出，沥干水分。准备红葱头和青菜，分别切碎。

他们的咸肉菜饭咸香可口，配上鲜美的骨头汤，简直是冬日里的温暖神器。营业时间是10点到22点，方便你随时品尝。老练咸肉菜饭骨头汤：静安区宝山路街道东宝兴路460号的这家店，人气也非常旺盛。咸肉香、菜饭软硬适中，吃上一口就停不下来。如果你想在静安区尝试正宗的咸肉菜饭，这家店绝对不容错过。

由此可见，咸肉菜饭骨头汤的营养价值还是不小的，建议大家如果有时间的话，可以自己尝试着做一下。黄山咸肉菜饭的宜忌人群咸肉一般人都是可以放心食用的，因为咸肉有开胃祛寒、消食等功效。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。

- 菜：适量（可以选择蔬菜如胡萝卜、洋葱、青菜等）- 鸡骨头：适量 - 大葱：适量 - 姜块：适量 - 大蒜：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 酱油：适量步骤：将咸肉切成小块，用水泡洗一下以去除多余的盐分。将咸肉放入锅中，倒入足够的水，大火煮沸。

骨头汤将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。