怎样做春饼（怎样做春饼视频）
怎么做春饼,薄如蝉翼,弹性十足,好看又好吃呢?
1、第一步揉平滑的面团还是比较柔软，把它放到木板上边搓长，分为十二个左右小剂子，小剂子的总数一定要是偶数才能够，每一个剂子取出来由外往里面和面，剂子表面就会变的很的光滑。
2、制作面团：将面粉、水、食用油和盐混合搅拌，揉成光滑的面团，静置片刻。 制作馅料：将猪肉或鸭肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、酱油等调料拌匀，腌制片刻。 擀面皮：将面团分割成小块，擀成薄饼状。 烙饼皮：将擀好的面饼放在平底锅中，用中小火烙至两面微黄。
3、然后给薄面皮表面刷一层油，继续摊放第二张面皮，直到全部摊好，然后起蒸锅，加入足量清水，把大盘摆入蒸笼内，下入蒸笼，开大火烧至上汽后，保持大火继续蒸10分钟，蒸好以后关火不揭盖继续焖5分钟，然后开盖趁着余热把所有面皮分开即可，蒸春饼即成。
4、盖上锅盖焖几秒钟，不用翻面。颜色全变白色就马上出锅，这样的饼软软的，筋道十足，几十秒就烙一个。装盘盖上保鲜膜或者锅盖，防止凉和表皮干。所有的面都做完，也烙好。就可以端上餐桌享用美食了。我们又柔软、又筋道、又好吃、又实惠、又美味的薄薄如蝉翼的薄饼就做好了。
5、首先，做好缸子或盆，将白面倒入其中。加入适量的水，用手捏揉面粉，搓至面可以团起来且表面无明显干粉为止。此过程需视面粉吸水情况而定，不能添加太多水，否则会导致面团过于柔软而不易擀极。然后开始调面团。揉面时，要充分利用手掌和手腕的力量，使面发展成为弹性十足的团状面块。
6、一： 适合用热水面团制作的面食：热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在60-100度。
怎样做春饼
春饼店的春饼做法如下：首先把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油。再覆盖一张饺子皮，如此重复5张就够了。
面粉加入热水，搅拌成絮状。将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团。揉到盆光、面光、手光、不粘连为止，将面团翻转。盖上保鲜膜静置15分钟。面板上撒适量面粉，取面团揉捏排气。将其揉成长条。切成等大的小剂子。
准备好的蔬菜洗干净，菠菜韭菜切成小段，胡萝卜切丝，葱切成沫，放一旁备用。鸡蛋打好放到碗中，搅好蛋液，放锅放油，放蛋液炒至凝固就可以盛出来了。准备一大盆，准备好的蔬菜，鸡蛋放入碗中，放入盐，鸡精搅拌，搅拌差不多了就放食用油再次搅拌均匀，馅就做好了。
一步，用烧开的水和面，和面好后，稍微放几分钟时间，醒一醒面。第二步，面醒好后，做成一个个的小圆饼。第三步，将小面饼擀成小薄皮，就像擀饺子皮一样。第四步，在小薄皮上刷油，刷好后一层一层叠起来。第五步，叠10张皮左右，用擀面杖开始擀薄了。
怎样做一张春饼?
第四步“均分面团”：首先做第一种大家不太常见的“蒸春饼”，同样非常香软好吃，下面继续教学，先把分好的其中一份面团用刀或者手切分成一个个40克左右的小面团，用双手揉圆，备用。
春饼店的春饼做法如下：首先把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油。再覆盖一张饺子皮，如此重复5张就够了。
一步，用烧开的水和面，和面好后，稍微放几分钟时间，醒一醒面。第二步，面醒好后，做成一个个的小圆饼。第三步，将小面饼擀成小薄皮，就像擀饺子皮一样。第四步，在小薄皮上刷油，刷好后一层一层叠起来。第五步，叠10张皮左右，用擀面杖开始擀薄了。
然后给薄面皮表面刷一层油，继续摊放第二张面皮，直到全部摊好，然后起蒸锅，加入足量清水，把大盘摆入蒸笼内，下入蒸笼，开大火烧至上汽后，保持大火继续蒸10分钟，蒸好以后关火不揭盖继续焖5分钟，然后开盖趁着余热把所有面皮分开即可，蒸春饼即成。
怎么做春饼?
面粉加入热水，搅拌成絮状。将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。成团后按压换揉捏，揉成面团。盆光面光手光，将面团翻转。盖上保鲜膜静置十五分钟。面板上撒适量面粉，取面团揉捏排气。揉成长条。切成等大的小剂子。取两个剂子按扁，刷油后叠在一起。
制作春饼薄饼的做法如下：用开水烫面，水一定要滚开。把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。把饧好的面团揉匀后，揪成小剂子。把面剂子按扁，抹上香油。在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。
春饼店的春饼做法如下：首先把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油。再覆盖一张饺子皮，如此重复5张就够了。
因为擀的春饼不是规则的圆形，所以把蒸好的春饼放在案板上，找一个较小的盘子盖在上面，用小刀划出规则的圆形，这样就是更加完美的样子了。剩余的春饼边千万不要浪费，用来做炒饼味道也是相当不错哦。最后趁热把饼撕成一张一张的，再放回笼屉中就可以了。
春卷在家怎样做才可以成外酥里嫩的效果呢?
1、准备一点面粉，加入一些凉水，搅成面糊，封口用。市场中买好的春卷皮摊好，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，折起处放面糊，然后继续向前卷起春卷，封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。
2、第一步今天小编给大家的教的便是春卷的纯正作法，薄皮酥脆的表皮，柔软细嫩的陷料，吃时也是特别香，做法简单。食物：春卷皮50张（或饺皮100张），西兰花50克，苋菜200克，红萝卜50克，生鸡蛋3个，葱少量，醋和味精适当。
3、下锅：将包好的春卷逐个放入油锅中，避免春卷粘连。不要一次放入太多春卷，以免降低油温或者使春卷之间粘连。翻面：使用筷子或者夹子轻轻翻动春卷，使其受热均匀，炸至金黄色。控油和装盘：使用漏勺将炸好的春卷捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油分。
春饼的做法。
食材：面粉400克、酱肘子400克、油适量、盐适量、胡萝卜适量。面粉加少许盐，加温水搅拌成絮状。和成面团静置20分钟。将面团做成大小适中的面剂。取两个面剂，擀成约1cm厚的圆面片。在两张面片上刷少许油。将两张面团油面相对叠起。再擀薄，成春饼坯。
烙制：预热平底锅，不需要放油，将擀开的春饼放入锅中，中小火烙至表面起泡，稍微变色后翻面，两面都烙至微黄即可。分离：将烙好的春饼趁热从锅中取出，轻轻一抖，饼就会自然分开。准备馅料：将准备好的馅料如葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等炒熟或者生吃均可，根据个人口味调味。
春饼的做法：食材：小麦面粉200g，开水适量，自发绿豆芽适量，粉丝2小把，木耳3朵，红肠1根，芝麻盐儿适量，甜面酱适量，大葱丝适量，油适量。制作步骤：用开水烫面并晾凉后揉成光滑的面团，醒30分钟。醒好的面切出一条搓成长圆形，揪成合适的剂子。
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