素菜饺子（素菜饺子馅配方大全）

食谱资讯 2025年04月29日 18:56 2.4W+ 五九生活百科网

素菜饺子馅有哪几种好吃

韭菜鸡蛋馅饺子食材准备：韭菜500g、鸡蛋5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量。香菇鸡蛋木耳馅水饺食材准备：蘑菇100g、鸡蛋4个、木耳100g、粉丝1团。莴苣素水饺食材准备：莴苣2根、胡萝卜1根、木耳若干、鸡蛋4个、葱姜碎适量、盐／油／芝麻油／花椒面／耗油／白糖适量、粉丝适量。

胡萝卜饺。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。白菜香菇饺。做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎。

素馅饺子好吃的馅有白菜香菇馅、胡萝卜馅、西葫芦素馅、韭菜鸡蛋馅、什锦馅等。白菜香菇馅白菜香菇饺子的馅料可以根据个人口味进行选择，常见的有白菜、香菇、红萝卜等。白菜和香菇的搭配能够增加馅料的口感和营养价值，白菜的清爽口感和香菇的鲜香味道相互融合，给饺子带来更多的层次感。

素菜饺子馅的搭配有很多种，以下是一些常见的素菜饺子馅搭配：菠菜馅：菠菜、豆腐、香菇、粉丝、葱姜蒜等。韭菜馅：韭菜、豆腐、香菇、葱姜蒜等。香菇馅：香菇、胡萝卜、粉丝、豆腐、香菜等。五谷杂粮馅：糙米、红薯、豆角、黄豆、蔬菜等。

素菜饺子馅有很多种，介绍几种素馅饺子的详细做法：（1）胡萝卜饺将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

1、红萝卜200g，莲藕250g，鸡蛋2个，水适量，水适量，酱油适量，葱150g，饺子皮适量。

2、素菜饺子馅有很多种，介绍几种素馅饺子的详细做法：（1）胡萝卜饺将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

3、饺子皮：根据人数适量素菜馅料：可以使用蔬菜如胡萝卜、红椒、青菜等，切成细碎丁。调味料：生抽、盐、胡椒粉、姜蒜末、香麻油等根据个人口味适量。蘑菇/豆腐/金针菇等素食替代品（可选）做法：将切好的素菜放入一个大碗中。

4、胡萝卜馅儿饺子。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。白菜香菇饺子。大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。五色素饺。黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜半个，大白菜2-3叶，香菇5-6个。白菜胡萝卜饺。

5、水煮：将饺子下入沸水中，用勺子轻轻搅动防止粘锅。待饺子浮起后，加入一杯冷水，再次煮沸即可。蒸饺：将饺子放在涂有少许油的蒸笼中，大火蒸约10分钟。食用：蘸料：可以根据个人喜好准备蘸料，如醋、蒜泥、辣椒油等。配菜：可以搭配凉拌菜、汤品等一起食用。

素菜饺子（素菜饺子馅配方大全）

1、韭菜饺子馅食材：韭菜300克，盐1/4大匙。- 洗净韭菜并切末，放入容器中加盐拌匀。- 静置20-30分钟后，压干出水的菜馅即可。大白菜饺子馅食材：大白菜300克，盐1/4大匙。- 洗净大白菜并切末，加盐拌匀后静置20-30分钟。- 压干出水的菜馅即可。

2、胡萝卜馅饺子将胡萝卜擦丝剁烂，加入盐、芹菜末、油和素菜精，和成馅，然后包成小饺子。注意，吃胡萝卜馅饺子时不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。白菜香菇饺子大白菜洗净切碎，加少许盐腌制10分钟，挤掉水分备用。香菇切碎，与白菜混合，加入橄榄菜末，以及其他调料，拌匀后包成饺子。

3、胡萝卜饺子馅：将胡萝卜擦丝剁碎，加入盐、芹菜末、油和素菜精，搅拌均匀，形成美味的饺子馅。白菜香菇饺子馅：将大白菜洗净切碎，加少许盐腌制10分钟，挤出水分备用。五色素饺子馅：结合黄瓜、大青椒、胡萝卜、大白菜和香菇，色彩丰富，营养均衡。

4、素三鲜饺子：使用胡萝卜、包菜和干花菇，将食材切碎后，加入适量的盐、橄榄油调味，然后拌匀即可。西葫芦素饺子：馅料包含西葫芦、香菇、粉丝和木耳，将这些材料切碎，加盐和花生油调味，搅拌上劲。土豆馅素饺子：将土豆、胡萝卜和香菇切丁，加入适量盐调味，翻炒至软烂后作为馅料。