芋头饼的做法（芋头饼的做法家常做法）

食谱资讯 2025年05月01日 13:40 2.0W+ 五九生活百科网

芋头饼的家常做法

准备好芋头、白糖、糯米粉、面粉、盐、花生油、黑芝麻。把芋头放在水龙头下洗干净，用削皮器去皮，削不到的地方用刀刮一下。把芋头再次洗干净，沥干水分后切成小块，电压力锅放适量清水，放入蒸架，把芋头片放在上面，接通电源，按豆类键，等待30分钟左右。

做法如下：取适量的小芋头去皮蒸熟，压成泥。加入淡奶油、细砂糖、荞麦粉、高筋面粉，搅拌成面团。取出一块面团，滚圆压面，包上一点芝士碎。将面团收口、压扁放到烤盘上，依次包好一盘。烤箱160度预热，烤制20-25分钟。装盘，芋头饼即可制作完成。

从超市里买几个芋头，如果自家有芋头的话，可以采收几个，做芋头饼的时候，最好在里面放上一些面粉，这样和面的时候更容易成团。芋头表面看着毛毛糙糙的，需要先把芋头的皮去掉，去皮之前，先把芋头表面的泥土清洗干净，免得污染芋头肉。

材料：芋头1个、蛋1个。调味料：盐1茶匙，淀粉半杯，胡椒粉少许。芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。捞出放凉即可食用。

芋头蒸熟，去皮，碾成泥。糯米粉，澄粉（3：1）混合，用滚开水和面（注意不要太稀，成型就好，因为芋泥水份比较多）。混合1，2和白糖或者糖粉至均匀。揪一块，揉圆，先拍些面粉，再扔进蛋液里滚一圈，出来后扔进面包屑中滚匀。锅里放油，放入裹好面包屑的饼，两面煎黄即可。

将芋头去皮，切成小块。然后放入蒸锅中蒸熟，约15分钟左右，直到芋头变软烂。蒸熟的芋头倒入一个大碗中，用勺子将其压成泥状。然后将面粉、白糖、适量的食用油倒入碗中，搅拌均匀，形成面糊。将面糊分成若干小份，用手将其揉成球状。然后将每个小球放在砧板上，用擀面杖将其擀成薄饼。

芋头饼的家常做法来啦，超简单哦！准备材料：主角：芋头1个，要挑那种粉粉的哦！配角：鸡蛋1个，用来增加粘性。调味料：盐1茶匙，淀粉半杯，胡椒粉少许。动手制作：去皮切丝：先把芋头的外衣脱掉，洗干净后，用擦丝器把它变成细细的芋丝，放进大碗里。打入鸡蛋：把鸡蛋打散后，也加入芋丝的大碗中。

芋头饼的做法（芋头饼的做法家常做法）

在锅中倒入适量的油，待油温升至五成热时，将裹好面包屑的饼放入锅中。用中小火慢慢煎炸，直至两面金黄且熟透。煎炸过程中要注意火候的控制，避免饼的外皮烧焦而内部仍未熟透。当饼呈现诱人的金黄色且散发出诱人的香气时，即可捞出沥油，享用美味的芋头饼。

芋饼的制作步骤简单明了，首先需要将芋头蒸熟，去皮后碾成泥。接下来，将糯米粉和澄粉按照3：1的比例混合，用滚开水和面。这里需要注意的是，和面的过程中要注意控制水量，不宜过稀，以能成型为宜，因为芋泥本身水分较多。和好后，将芋泥与混合好的面粉、白糖或糖粉充分混合均匀。

食材：芋头、糯米粉、面粉适量、白糖适量。这种糯米粉在成都到处有卖，自己买回去做成小汤圆吃比较多，也可以自己做馅儿包汤圆。这是用“吊浆”方法做出来的，糯米用水泡过夜然后和水打磨成粉，再用麻布沥水，就成这样了。这种方法做出来的粉比干的糯米粉当然要香许多。

处理芋头：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约15-20分钟）。蒸熟后，将芋头压成泥，尽量压得细腻一些。制作芋头馅：在芋头泥中加入糖，搅拌均匀，糖的量可以根据个人口味调整。如果芋头泥太干，可以加入少量水或牛奶，调整成能捏成团的质地。

主料：芋头2个、糯米粉200g。辅料：白砂糖2勺、油50ml。香煎芋饼的做法芋头洗净削皮，切成小块。把切好的芋头放入蒸锅蒸，（我这个是用煮蛋器蒸的，很小巧吧）。这是蒸好的芋头。把蒸熟的芋头趁热压成细腻的芋泥。往芋泥里加入二勺白糖。加入糯米粉。

芋头饼的做法步骤：步骤一：蒸好的芋头剥皮，切片方便碾压成芋头泥。步骤二：糯米粉适量，用开水烫面，少放些水，防止太稀。步骤三：把芋头泥和烫好的糯米面和在一起，和成面团。步骤四：取一小段拍成饼，下锅煎成两面金黄，出锅撒上糖就可以开吃了。

香芋饼的做法步骤1 取适量的芋泥，少量多次往里面添加糯米粉，揉成光滑不粘手的粉团。食材表里的分量作为参考，因为不同芋泥实际的干湿度是不一样的，而我们不需要添加额外的水，你可以分几次往里面添加糯米粉，调整到自己满意的状态。

用料：芋头1个、水适量、糯米粉适量、白糖适量芋头饼的做法芋头蒸熟压成泥加白糖和糯米粉揉成这样子。白芝麻备用。取一小块芋泥整成图片这样再拍上白芝麻。全部整好。入锅小火煎至两面金黄。这个颜色就是熟了。出锅。