荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜（荷叶粉蒸肉属于什么菜系）

食谱资讯 2025年04月29日 11:45 3.6W+ 五九生活百科网

荷叶粉蒸肉是哪里的菜

荷叶粉蒸肉是浙菜系中的一道经典菜肴。制作荷叶粉蒸肉需要五花肉300克、炒米粉140克、香葱1根、生姜1小块、荷叶2张，以及香油、酱油、料酒、甜面酱、五香粉、白糖等调料。首先，将五花肉洗净，切成方块，并在中间直切一刀，使表皮相连。然后，用热水烫软新鲜的荷叶备用，同时将葱和姜切丝。

荷叶粉蒸肉是浙江杭州的特色名菜。主料：猪后腿肉一块、荷叶一张、糯米适量、香菇适量、大葱适量、生姜适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、酱油适量、黑胡椒碎末适量、熟芝麻适量、料酒适量。

荷叶粉蒸肉是江浙菜。做法：把粳米和籼米淘洗干净，沥干晒爆。把八角、山奈、丁香、桂花同米一起放入锅内，用小火炒拌至呈黄色，冷却后磨成粉。刮尽肉皮上的细毛，洗净，切成长约5厘米的均匀长方块10块，每块肉中间各剞一刀。

荷叶粉蒸肉是杭州的特色菜。荷叶粉蒸肉的做法：五花肉洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、腐乳汁、葱姜，拌匀后放入冰箱腌制入味。取出腌制过的肉，加入蒸肉米粉拌匀，使每片肉上都裹上米粉。

荷叶粉蒸肉是桂林地方传统节日名菜。采用带皮五花肉、绿豆、荷叶、桂林腐乳，青蒜等作原料，将五花肉煮熟，上酱、油炸、蘸上绿豆粉，用荷叶包裹成封包形，排入碟中，上笼旺火蒸熟即成。其特点是：色泽绿黄，荷叶清香，松软可口，肥而不腻。具有清热解毒，调和五脏，助脾开胃，降胆固醇之功效。

荷叶粉蒸肉是浙江省杭州市的一道传统名菜。荷叶粉蒸肉以其独特的制作工艺和风味而闻名。这道菜的主要原料包括五花肉、糯米和荷叶。五花肉经过腌制后，与糯米一同包裹在新鲜的荷叶中，然后经过蒸煮，使得肉质的鲜美与糯米的香糯完美结合，同时荷叶的清香也渗透到食材之中，赋予了这道菜独特的风味。

荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。

荷叶粉蒸肉是中国广东省广州市的名菜之一。广州作为中国南方的一个重要城市，拥有丰富的美食文化。荷叶粉蒸肉作为广州的传统名菜之一，已经有着悠久的历史。广州的气候湿热，适合荷叶的生长，因此荷叶在广州地区非常常见。人们将荷叶用于烹饪，既是因为荷叶的特殊香气，也是因为荷叶的保护作用。

产品名称：荷叶粉蒸肉产品产地：浙江嘉兴产品特性：肉质酥烂。肥而不腻，荷叶香味浓郁。产品简介：荷叶粉蒸肉是西塘古镇特产传统名菜，历史悠久，一菜一味。正谓五味香，此菜风味独特，具有三大特点：一香，香得纯正；二酥，酥而不烂；三肥，肥而不腻，名扬江浙一带，受到国_外游客一致好评。

荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜（荷叶粉蒸肉属于什么菜系）

总的来说，荷叶粉蒸肉不仅仅是一道菜，它代表了广东菜的特色，是广东美食文化中一道不可或缺的美味佳肴。

嘉兴荷叶粉蒸肉是一道具有浙江嘉兴地方特色的传统名菜，以猪肉和荷叶为主要食材，通过粉蒸的方式使肉质鲜嫩、肥而不腻，荷叶的清香与肉的鲜美完美结合。

荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜？荷叶粉蒸肉是一款地道的江浙菜，深受大众的喜欢，做法和普通的粉蒸肉一样，不过因为放入了宁波有名的新鲜荷叶，味道更清香，而且一点都不油腻，而且非常开胃。

荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜。它始于清末，相传与西湖十景之一的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端。宋时，九里松旁，旧有曲院，造曲以酿官酒，其地方植荷花，所以旧称“曲院荷风”。

1、荷叶粉蒸肉是杭州的特色菜。荷叶粉蒸肉的做法：五花肉洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、腐乳汁、葱姜，拌匀后放入冰箱腌制入味。取出腌制过的肉，加入蒸肉米粉拌匀，使每片肉上都裹上米粉。

2、荷叶粉蒸肉是浙江杭州的特色名菜。主料：猪后腿肉一块、荷叶一张、糯米适量、香菇适量、大葱适量、生姜适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、酱油适量、黑胡椒碎末适量、熟芝麻适量、料酒适量。

3、荷叶粉蒸肉是桂林地方传统节日名菜。采用带皮五花肉、绿豆、荷叶、桂林腐乳，青蒜等作原料，将五花肉煮熟，上酱、油炸、蘸上绿豆粉，用荷叶包裹成封包形，排入碟中，上笼旺火蒸熟即成。其特点是：色泽绿黄，荷叶清香，松软可口，肥而不腻。具有清热解毒，调和五脏，助脾开胃，降胆固醇之功效。