食谱汤（食谱汤的功效）
煲汤食谱大全煲汤的做法
猪肚炖山药汤 用料：猪肚、山药、枸杞、姜、盐等。做法： 猪肚清洗干净，切片备用。 山药去皮，切段；枸杞洗净。 锅中加水，放入猪肚、姜片，大火煮沸后转小火炖煮。 炖至猪肚熟软，加入山药段继续炖煮。 炖至山药入味，加入枸杞和适量盐调味即可。
西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。冬瓜皮蛋汤。
材料：鸡肉、冬菇、葱姜、豆形薄荷。做法：将鸡肉、冬菇、葱姜放进锅中，小火煲煮68小时。放入豆形薄荷，继续煲煮2小时。用盐调味即可。猪骨汤：材料：猪骨、生姜、香菇、山药、红枣、枸杞。做法：将猪骨清洗切小块，煮沸25分钟，撇去浮沫。加入生姜、香菇、山药、红枣、枸杞等草药。
牛肉西红柿豆腐汤。所需材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆腐100克、香油2小勺、高汤30大勺、精盐3小勺、味精1小勺。步骤：先将豆腐切成条状，西红柿洗净后切块；牛肉清洗干净后切块，入沸水煮至八成熟，撇去浮沫，然后加入西红柿和豆腐，煮至汤色变红；最后加入香油、精盐、味精即可。
做法：羊肉切块焯水去血水，加入姜、葱、料酒炖煮；白萝卜切块加入，炖至熟烂，加盐调味即可。枸杞红枣乌鸡汤 材料：乌鸡、枸杞、红枣、姜、盐。做法：乌鸡切块焯水，与其他材料一同放入炖锅，加水炖煮，炖至鸡肉熟烂，加盐调味。银耳莲子羹 材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
煲汤食谱大全及功效
1、炖肉当归汤。功效：补血行气 。材料： 炖肉（4块）， 当归（一两）， 红枣（10粒），黑豆（二两）， 生姜（3片）， 水（10碗）。做法： 将材料放入煲内， 水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。功效：补血活血， 化痰， 通络， 开窍， 袪风补肾。
2、功效：清热祛湿、解毒止痒，适合急性全身性或局部性湿疹。当归生姜羊肉汤，散寒暖肾。材料：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。做法：将羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1-2小时，吃肉喝汤。
3、猪肚炖山药汤 用料：猪肚、山药、枸杞、姜、盐等。做法： 猪肚清洗干净，切片备用。 山药去皮，切段；枸杞洗净。 锅中加水，放入猪肚、姜片，大火煮沸后转小火炖煮。 炖至猪肚熟软，加入山药段继续炖煮。 炖至山药入味，加入枸杞和适量盐调味即可。
4、功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。 鲜蘑菇炖鸡 材料：鲜蘑菇、嫩母鸡、葱、生姜 做法：蘑菇提前浸泡，鸡洗净去内脏。将蘑菇和鸡放入炖盅中，加入沸水，隔水炖煮3小时，加盐调味即可。功效：蘑菇鲜美清香，有益于开胃、抗癌、降压、降血糖。
5、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。功效：具有利尿通便、解毒排脓之功效；连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。
6、罗汉果白菜干汤 罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。 功效：养阴清肺、润燥化痰。 方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。 木瓜花生排骨汤 木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。 功效：清热润燥、美容。
汤类食谱大全及做法
1、鲤鱼乌豆汤 鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。功效：温肾，补中益气 方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
2、白菜豆腐汤 白菜150g、豆腐100g、盐10克、白胡椒粉5克、枸杞10粒。大白菜去尾部洗干净。豆腐洗干净。豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。白菜切成块。焯水后的豆腐切成块。将所有材料放进锅里面，大火10分钟后转文火5分钟即可出锅。
3、玉米排骨汤 材料：排骨500克，玉米2根，干贝5粒，枸杞适量，盐适量，姜适量 做法：- 排骨洗净后焯水，去血水备用。- 玉米去皮切块，干贝泡软备用。- 炖盅内加入清水，放入排骨、玉米、干贝、枸杞和姜片，大火烧开后转小火炖2个小时。- 最后加入适量盐调味即可。
4、莲藕排骨汤 原料：排骨、莲藕、香葱、生姜、料酒、胡椒粉、盐、味精。做法：排骨洗净切段，莲藕去皮切块，生姜切片，烧沸水后放入排骨氽水，捞出。锅中加水，放入排骨、生姜、香葱，大火烧沸后转小火炖20分钟，加入莲藕和汤汁，继续小火炖30分钟，捞出生姜、香葱，调味即可。
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